1：ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc：2019/03/01(金)12:03:16 Xos
ぴっつぁんだけに
2：：2019/03/01(金)12:04:51 Xos
昨夜こねといた生地
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3：：2019/03/01(金)12:05:44 Xos
オーブン260°cに余熱
4：：2019/03/01(金)12:05:46 yJp
肉まんかな
5：：2019/03/01(金)12:06:01 Xos
>>4
ぴっつぁ生地でんがな
ぴっつぁ生地でんがな
7：：2019/03/01(金)12:07:32 yJp
>>5
丸いもんなんやな
丸いもんなんやな
8：：2019/03/01(金)12:08:07 Xos
>>7
丸く伸ばすのに丸く整形した状態で寝かすやで
丸く伸ばすのに丸く整形した状態で寝かすやで
9：：2019/03/01(金)12:08:42 yJp
>>8
ほえーそういうもんなんかサンガツ
ほえーそういうもんなんかサンガツ
6：：2019/03/01(金)12:07:25 Xos
マルゲリータやからソースはホールトマト缶を裏漉ししたのに塩を混ぜただけ
10：：2019/03/01(金)12:10:04 Xos
打ち粉をして指の腹で押しつぶすように伸ばすで
11：：2019/03/01(金)12:12:18 Xos
余熱ボタン押すの忘れとった
12：：2019/03/01(金)12:12:42 kLs
はえーすっごい本格的
13：：2019/03/01(金)12:13:06 ya6
ワイも今ピッツァ食った！お腹いっぱい！
14：：2019/03/01(金)12:14:41 Xos
>>13
ぴっつぁて結構腹でふくれるんよな
ぴっつぁて結構腹でふくれるんよな
15：：2019/03/01(金)12:19:49 Xos
オレガノというハーブを振るんやけどSBのはそのままやと粒が大きいのでミルサーで粉末にした
16：：2019/03/01(金)12:20:24 lja
オレガノやん
ワイもたまに使うわ
ワイもたまに使うわ
17：：2019/03/01(金)12:20:43 lja
オーブンいいなあ
ワイも買いたい
ワイも買いたい
70：ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc：2019/03/01(金)13:06:36 Xos
>>17
パンやらローストビーフ焼くならオーブン要るね
けどピザやチャーシューなトースターでも全然いけるね
パンやらローストビーフ焼くならオーブン要るね
けどピザやチャーシューなトースターでも全然いけるね
21：：2019/03/01(金)12:22:03 l6N
ピザソース出来合いのじゃなくて、ピザソースも作るんか
24：：2019/03/01(金)12:23:28 Xos
>>21
うん
といってもナポリのマルゲリータはトマト缶を漉したやつに塩入れるだけやで
うん
といってもナポリのマルゲリータはトマト缶を漉したやつに塩入れるだけやで
22：：2019/03/01(金)12:22:48 Xos
ソース塗りオレガノ振る
23：：2019/03/01(金)12:23:20 lja
生地からつくるの難しいわ
発酵不足だと粉っぽくなるんよな
発酵不足だと粉っぽくなるんよな
64：：2019/03/01(金)12:51:25 Xos
>>23
そうやね
けどピザ生地はパン生地よりかは温度や時間はかなり適当でええから楽やね
発酵させ過ぎでも全く問題なし
そうやね
けどピザ生地はパン生地よりかは温度や時間はかなり適当でええから楽やね
発酵させ過ぎでも全く問題なし
25：：2019/03/01(金)12:24:54 Xos
モツァレラちぎって乗せる
26：：2019/03/01(金)12:25:13 skS
本格的やな
27：：2019/03/01(金)12:26:58 l6N
オレガノってどんな味するんや
62：：2019/03/01(金)12:49:57 Xos
>>27
味は苦いんやけどパセリとかよりも爽やかな香りやね
味は苦いんやけどパセリとかよりも爽やかな香りやね
28：：2019/03/01(金)12:29:06 Xos
バジルの葉っぱは生地の上でちぎると香りが全体に飛んで着くらしい
唐揚げのレモンを皮を下にして絞るのと同じなんかな
って世界一のぴっつぁんが動画で言ってた
唐揚げのレモンを皮を下にして絞るのと同じなんかな
って世界一のぴっつぁんが動画で言ってた
29：：2019/03/01(金)12:29:29 ZYW
>>28
旨そう
旨そう
30：：2019/03/01(金)12:30:41 Xos
エクストラバージンオイルを回しかける(これがめっちゃだいじ！)
32：：2019/03/01(金)12:32:38 Xos
金属の板に打ち粉をして生地をすくってオーブンの中で熱してある鉄板に乗せる
33：：2019/03/01(金)12:33:25 0sy
普通に旨そうなもん作りやがって
34：：2019/03/01(金)12:33:50 Xos
35：：2019/03/01(金)12:34:40 3Uj
これは旨い(確信)
37：：2019/03/01(金)12:36:26 Xos
ふちの部分はコルニチォーネと呼ばれる真ん中より高くなる様にする
伸ばす時にふちの所に気泡が行くように押し拡げるのがポイントらしい
うまく膨らむかな？
伸ばす時にふちの所に気泡が行くように押し拡げるのがポイントらしい
うまく膨らむかな？
38：：2019/03/01(金)12:36:48 8w9
おいしそ
40：：2019/03/01(金)12:39:17 Xos
ちょっと焼き過ぎたやで
まあけど合格
バジルの香りとバージンオイルの香り最高！
ではナイフフォークで頂きます
まあけど合格
バジルの香りとバージンオイルの香り最高！
ではナイフフォークで頂きます
42：：2019/03/01(金)12:40:03 ZYW
焼けるの早いんやな
45：：2019/03/01(金)12:41:30 Xos
>>42
マルゲリータは薄いしね
高温で4分もあればパリっとフワッと
マルゲリータは薄いしね
高温で4分もあればパリっとフワッと
46：：2019/03/01(金)12:41:38 P7D
ええやん
47：：2019/03/01(金)12:42:00 Xos
めっちゃ美味しいです！
49：：2019/03/01(金)12:43:07 lja
イッチ女子？
50：：2019/03/01(金)12:43:25 P7D
>>49
こん！
こん！
52：：2019/03/01(金)12:44:32 Xos
>>49
すまん 超オッサンですわ
すまん 超オッサンですわ
53：：2019/03/01(金)12:44:38 lja
>>52
草
草
54：：2019/03/01(金)12:45:31 Hir
>>52
いくつ？
いくつ？
58：：2019/03/01(金)12:46:08 Xos
>>54
アラフォーやで
アラフォーやで
59：：2019/03/01(金)12:46:16 8qV
>>58
こん！
こん！
51：：2019/03/01(金)12:44:15 Xos
イタリア人みたいにナイフフォークで食べようと思ったけどやっぱ切り辛いので途中から百円ショップのピザカッターで切りました
56：：2019/03/01(金)12:45:47 Xos
飲み物はウィルキンソンの炭酸で
57：：2019/03/01(金)12:46:03 lja
ボーノやった？
60：：2019/03/01(金)12:47:23 Xos
>>57
ボーノ！ボーノ！
イタリア人はアホやからコルニチォーネ残すやつ多いらしいんやけど焦がさなかったら端っこのフワフワパリパリもめっちゃボーノ！
ボーノ！ボーノ！
イタリア人はアホやからコルニチォーネ残すやつ多いらしいんやけど焦がさなかったら端っこのフワフワパリパリもめっちゃボーノ！
61：：2019/03/01(金)12:48:23 lja
>>60
草
そうなんや
草
そうなんや
63：：2019/03/01(金)12:51:10 Zjk
他にも手の込んだ料理作ったりしてんの？
65：：2019/03/01(金)12:53:27 Xos
>>63
道楽で偶に作るよ
この間は自家製した豆板醤を使ってタンタン餃子鍋作ったで
道楽で偶に作るよ
この間は自家製した豆板醤を使ってタンタン餃子鍋作ったで
66：：2019/03/01(金)12:56:10 Xos
スーパーの安いモツァレラチーズでも作った事あるけどあれはダメやね
マルゲリータはなるべく良いモツァレラとバージンオイル使わないと味に大きな差がでる
といってもどちらもそんなに高くないけど
マルゲリータはなるべく良いモツァレラとバージンオイル使わないと味に大きな差がでる
といってもどちらもそんなに高くないけど
67：：2019/03/01(金)12:57:00 iiR
買った冷蔵ピザ焼くときはグリルで焼いとるな
グリルが魚臭かったら悲惨やけど
グリルが魚臭かったら悲惨やけど
68：ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc：2019/03/01(金)13:00:17 Xos
>>67
魚グリル用のピザフライパンみたいなのも売ってるよな
魚グリル用のピザフライパンみたいなのも売ってるよな
生地にソース乗せて時間経つと染み込んでしまってだいぶ味が落ちるから、ソースもチーズ乗ってるピザ買うなら食パンを平らに潰して市販のソースやチーズ乗せて魚グリルで焼くとより美味しいとおもう
69：ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc：2019/03/01(金)13:01:03 Xos
それでは機会があれば又いつかスレ立ててみます
ほなな
ほなな
ぴっつぁ焼くよ
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1551409396
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1551409396
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