1::2018/10/01(月) 18:37:57.32 ID:vCOseu1m0.net
男飯の作り方スレ

[男飯]
 チャーハン
 ペペロンチーノ ⇐今回はコレ
 カレー
 豚の角煮

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2::2018/10/01(月) 18:38:13.90 ID:cp5vlo5R0.net
あくしろよ
3::2018/10/01(月) 18:38:28.00 ID:F8q7lwoip.net
乳化定期
4::2018/10/01(月) 18:38:45.89 ID:oRYL9EK1a.net
1.まずは手を洗います
6::2018/10/01(月) 18:39:02.85 ID:vCOseu1m0.net
材料はこちら

男飯は素材にこだわらない
一番安い麺と一番安いオリーブオイルで勝負

トマトは黄色トマトが一番ペペロンチーノに合う気がしてる

23::2018/10/01(月) 18:42:16.98 ID:spN5n0b+0.net
>>6
調理法が適当で材料にこだわった方が男飯ぽいと思う
48::2018/10/01(月) 18:45:20.61 ID:wCG8sr5WM.net
>>23
百里ある
9::2018/10/01(月) 18:39:53.56 ID:cp5vlo5R0.net
トマト?????
10::2018/10/01(月) 18:40:08.12 ID:vOAjPGL6x.net
乳化て何ンゴ?
51::2018/10/01(月) 18:45:47.81 ID:wCG8sr5WM.net
>>10
パスタの湯で汁ソースを混ぜ合わせる
11::2018/10/01(月) 18:40:10.30 ID:vCOseu1m0.net
お湯に塩を入れ麺を入れる

塩加減は適当だが、結構入れる感じ
海の水よりしょっぱいなら失敗だと思う

13::2018/10/01(月) 18:40:29.33 ID:CulpfyxJd.net
乳化は意味ないやろ
18::2018/10/01(月) 18:40:45.69 ID:3jq/cdVB0.net
乳化ちゃんとしろよ
20::2018/10/01(月) 18:41:31.67 ID:vCOseu1m0.net
茹でてる間にオリーブオイルにガーリックの匂い付け
ニンニクとか買うのだるいし切るのだるいからチップスでOK

絶対弱火で
シュワシュワ揚げてる感じになったら即火を止める

151::2018/10/01(月) 18:55:46.20 ID:YuWPkQNl0.net
>>20
わかる。切るのクソだるい
156::2018/10/01(月) 18:56:14.73 ID:aW6BGzCX0.net
>>20
水で戻せや
513::2018/10/01(月) 19:31:10.62 ID:G6ZSnVRY0.net
>>20
ガーリックパウダーでええやんアホくさ
21::2018/10/01(月) 18:41:42.16 ID:9QaUNdtj0.net
オイルこだわらないとかニワカかよ
22::2018/10/01(月) 18:42:08.40 ID:FSFwaQjU0.net
乾燥ニンニクチップって使うの地味に面倒くさない?
25::2018/10/01(月) 18:42:33.31 ID:vCOseu1m0.net
色が付き始めたら唐辛子投入
家庭菜園で作った唐辛子のためくっそ辛い

もちろん弱火で




※写真は2人前です
116::2018/10/01(月) 18:51:53.11 ID:yv016xgRM.net
>>25
ワイ一人前で唐辛子倍は入れるわ
273::2018/10/01(月) 19:08:40.76 ID:jH7Z//s2d.net
>>25
このフライパンかっこええ
28::2018/10/01(月) 18:42:59.42 ID:XBJ3bvWp0.net
生唐辛子草
31::2018/10/01(月) 18:43:30.12 ID:JQw0opqW0.net
唐辛子をそのまま入れるのか…(困惑)
34::2018/10/01(月) 18:43:42.26 ID:GDYTyrmY0.net
油と塩ぶち込むだけでそれっぽくなるやろ
37::2018/10/01(月) 18:44:03.87 ID:vCOseu1m0.net
麺が湯だったら投入

乳化教徒ではないため、はじめは麺についた水分だけで煮汁入れない

もちろん弱火でじっくり
ジュ~とかなったら火が強すぎる証拠




※写真は二人分です
49::2018/10/01(月) 18:45:39.43 ID:YYnU5uqA0.net
>>37
これはいいゆで加減やな
アルデンテやな
45::2018/10/01(月) 18:44:55.27 ID:wH47aYqn0.net
男なのに二人を強調するな
弱く見えるぞ
41::2018/10/01(月) 18:44:31.13 ID:5y5WX4brp.net
プロが乳化させるのは大切って言ってたぞ
46::2018/10/01(月) 18:45:03.06 ID:vCOseu1m0.net
麺が乾き始めたと思ったらお玉にいっぱいだけ煮汁投入

弱火でコトコトする。
いい感じになったら黄色トマト投入

67::2018/10/01(月) 18:48:07.10 ID:IsC7JWODd.net
>>46
ペペロンチーノにトマト入れてて草生える
50::2018/10/01(月) 18:45:44.13 ID:Lhe3Tjvp0.net
唐辛子多すぎやないか
52::2018/10/01(月) 18:45:56.93 ID:rUdVg9fYr.net
焼き麺じゃん
54::2018/10/01(月) 18:46:15.44 ID:PSuNelH5M.net
コンソメ入れないタイプの方が好きやわ
ニンニクとオリーブオイル、唐辛子の香りがたまらん
56::2018/10/01(月) 18:46:41.96 ID:vCOseu1m0.net
乳化教徒ではないため、強火でガシガシなんてしない

胡椒と鶏ガラスープの素を入れてしっかり混ぜ、乾いてきたら最後にオリーブオイルを一回りくらい入れて終わり

乳化教徒に比べて早い

71::2018/10/01(月) 18:48:18.09 ID:spN5n0b+0.net
>>56
くたくたしててまずそう
74::2018/10/01(月) 18:48:22.78 ID:ZMnINheEa.net
>>56
見た目はうまそう
42::2018/10/01(月) 18:44:31.45 ID:eHMsZuP10.net
鶏ガラ使うとはわかってるやん
59::2018/10/01(月) 18:47:00.41 ID:vCOseu1m0.net
終わり

次回はカレー
72::2018/10/01(月) 18:48:19.39 ID:UcBN+nOy0.net
がらスープ美味そうやな こんどやってみよ
【男飯】ペペロンチーノの作り方スレ【乳化教お断り】
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1538386677
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