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1::2018/06/18(月)22:15:12 Wdm
○低カロリー
100gあたり76kcl、白米の半分程度

○豊富なビタミン
ビタミンCは100gあたり35mg、これはみかんと同程度
さらにでんぷんで守られているため、加熱しても壊れにくい

○腹持ちが良い
ジャガイモが体の中で分解される時に出る「ペプチド」が小腸に働きかけ、
脳から満腹ホルモンを分泌させる働きがある

○腸内環境を整える
ジャガイモのでんぷんは「難消化性でんぷん」
これはでんぷんではあるもののエネルギーになりにくく、
さらに腸内環境を整える作用や、生活習慣病を予防する効果がある

おまけ:「地中のリンゴ」
スペインのコンキスタドールによって南アメリカからヨーロッパに持ち込まれたジャガイモ
当初はもっぱら観賞用として貴族たちに珍重されていたが、国力向上のため
各国の指導者たちによって農家での栽培が進められ、庶民が口にする機会が増えた結果、
ジャガイモにもリンゴのような健康を維持する何かが含まれていると考えられるようになり
人々はジャガイモを「地中のリンゴ」と呼ぶようになった

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2::2018/06/18(月)22:15:47 Wdm
めちゃくちゃ頑張って書いた長文、絶対みんな読んでくれよな!
3::2018/06/18(月)22:16:30 Wvd
田んぼみたいにしなくていいしな
7::2018/06/18(月)22:18:42 Wdm
>>3
そうそう
環境に強いのがいいよね
4::2018/06/18(月)22:17:04 vKJ
観賞用にするほど見た目面白いか?
12::2018/06/18(月)22:20:47 Wdm
>>4
エキゾチックな感じがうけてたんやって
他にもマリーアントワネットがジャガイモの花を髪に飾ってから
貴族の夫人や令嬢たちの間で大流行したりとか18世紀に入ってもジャガイモは観賞用として人気やった
5::2018/06/18(月)22:17:35 jcn
ドイツ人の主食やしな
13::2018/06/18(月)22:21:54 Wdm
>>5
そう!フリードリヒ2世のおかげやね!
今までの生産性の低い麦からジャガイモにシフトしたことで
プロイセンは国力を向上できた
6::2018/06/18(月)22:18:05 Wdm
参考文献

酒井 伸雄(2011)「文明を変えた植物たち コロンブスが遺した種子」 NHKブックス
9::2018/06/18(月)22:18:53 5Tk
ジャガイモに頼り過ぎたせいで滅びかけたアイルランドさん・・・
16::2018/06/18(月)22:22:27 Wdm
>>9
それな!
でもそれでアメリカへの移住もおこったし意味はあった・・?
10::2018/06/18(月)22:19:38 hzn
これにはカレー大臣から首を命じられたジャガイモもにっこり
21::2018/06/18(月)22:24:22 Wdm
>>10
カレーのジャガイモほんま好きや^~
14::2018/06/18(月)22:22:01 SVr
イッチにあげるで

18::2018/06/18(月)22:22:46 Wdm
>>14
めちゃくちゃ芽でてて草
19::2018/06/18(月)22:22:53 5Tk
>>14
このくらい芽が出てる方がいい種イモになるよな
28::2018/06/18(月)22:28:44 Ucj
>>14
食えなくて草
15::2018/06/18(月)22:22:25 YgN
ナス科は花も結構きれいやしなあ
なお毒
あと皮むくのめんどいねんお前
17::2018/06/18(月)22:22:42 vKJ
ジャガイモの花ってどんなやろと思ってググったら
結構綺麗でいい感じだった
知らんかったなぁ
20::2018/06/18(月)22:23:57 Wdm
>>15
>>17
そうそう
結構綺麗なんよね
22::2018/06/18(月)22:25:04 Wdm
ほんまにジャガイモはすごい
朝に3,4個も茹でたの食えば夕方までそこまで腹へらんもんな
ただ屁が臭くなるのが難点やね
23::2018/06/18(月)22:25:12 SVr
インカのめざめタン・・・!w
24::2018/06/18(月)22:25:28 Wdm
>>23
あれすき
25::2018/06/18(月)22:28:03 SVr
27::2018/06/18(月)22:28:33 Wdm
>>25
ベイクドエッグ最高やろこれ
26::2018/06/18(月)22:28:21 Wdm
明日もワイの主食はジャガイモや!!
中世ヨーロッパに思いをはせながら!
36::2018/06/18(月)22:30:47 ffY
>>26
中世ヨーロッパにはジャガイモないんだよなぁ…
38::2018/06/18(月)22:31:08 Wdm
>>36
つっこみくると思ったわ><
厳密には近世ヨーロッパか
30:【1739円】/100g:2018/06/18(月)22:29:04 SVr
ジャガイモの価格が↑に!!
32::2018/06/18(月)22:29:24 Wdm
>>30
高杉
33::2018/06/18(月)22:30:13 Wvd
揚げ物にしてもええな
34::2018/06/18(月)22:30:28 Wdm
>>33
フライドポテトもまあ好き
35::2018/06/18(月)22:30:32 5Tk
バーベキューするときアルミで包んで炭の中に放り込んどくのめっちゃ好き
39::2018/06/18(月)22:31:26 Wdm
>>35
ああ^~絶対うまいやつ
40::2018/06/18(月)22:32:05 Wvd
じゃがいもを使った保存食ないか?
45::2018/06/18(月)22:34:09 SVr
>>40

47::2018/06/18(月)22:35:33 Wdm
>>40
チリにはチューニョっていうインカ帝国の時代からある保存食があるよ
これはジャガイモの水分をとばした乾燥ポテトみたいなやつで
水につけて戻してから煮たり、細かく刻んでスープに入れたりするよ
49::2018/06/18(月)22:36:32 Wvd
>>45
>>47
サンガツ
41::2018/06/18(月)22:32:22 SVr
48::2018/06/18(月)22:36:07 Wdm
>>41
このホクホクのライブ感たまらんち
バターいれたい
42::2018/06/18(月)22:32:50 Uo0
大豆のほうが美味い
あの一般にホクホクと形容されるパサパサ感が苦手
50::2018/06/18(月)22:36:34 Wdm
>>42
まあ確かにパサパサ、モサモサしとるな
43::2018/06/18(月)22:32:50 NwM
じゃがいもは有能やで
ワイは火星で栽培してたし
51::2018/06/18(月)22:36:43 Wdm
>>43
おはマットデイモン
44::2018/06/18(月)22:34:08 hT5
なんやかんや昔の欧米の主食やしな
53::2018/06/18(月)22:37:47 Wdm
>>44
そら主食にもなるわな
60::2018/06/18(月)22:42:57 Qsd
そういえばじゃがいも飢饉ってなんやっけ?
61::2018/06/18(月)22:44:12 Wdm
>>60
ジャガイモに食料の9割近くを依存していたアイルランドで
ジャガイモが腐る疫病が蔓延、その結果飢餓に
64::2018/06/18(月)22:45:30 Qsd
>>61
そのまんまやった
てっきりウクライナみたいに外貨獲得の為にじゃがいもを売っぱらったかと思った
70::2018/06/18(月)22:46:39 ffY
>>64
飢餓の中小麦を地主に持ってかれてるしちょっとあってる
62::2018/06/18(月)22:44:32 SVr
依存しすぎやろ・・・
63::2018/06/18(月)22:44:52 ffY
でもさすがに毎日3食じゃがいもやと飽きそうやな
65::2018/06/18(月)22:45:59 Wdm
ウクライナはひどかったね・・
66::2018/06/18(月)22:46:05 5Tk
まあでもドイツのジャガイモは日本と比較にならんぐらい美味いからな
あれなら3食いけるわ
68::2018/06/18(月)22:46:15 Wdm
>>66
ほんまか!?
71::2018/06/18(月)22:46:53 5Tk
>>68
甘みが全然違う
気候もそうだけど土に含まれてる栄養分がドイツと日本じゃ全然ちがうらしい
73::2018/06/18(月)22:47:20 Wdm
>>71
おお~
いやードイツのジャガイモ食ってみたくなったわ
77::2018/06/18(月)22:48:05 Uo0
>>66
これが事実ならじゃがいもの関税撤廃したら日本のじゃがいも農家全滅するの?
80::2018/06/18(月)22:49:08 SVr
>>77
ちょっと不作になっただけでポテトチップスに影響出るくらいやし
ヘーキやろ
89::2018/06/18(月)22:50:21 5Tk
>>77
ちなみに知り合いのドイツ人がドイツからわざわざ種イモ取り寄せて本場ドイツのジャガイモを作ろうとしたんだけど全然ドイツの味にならなかったって嘆いてた
96::2018/06/18(月)22:52:30 Wdm
>>89
はえ~環境が違うとやっぱ難しいんやな
110::2018/06/18(月)22:56:41 BbW
>>66
日本のジャガイモですら美味いって思っとるから
ドイツのなんてもうヤバいって事か
食いたいけど、どこで手に入れるんや
113::2018/06/18(月)22:58:29 5Tk
>>110
たぶんドイツ行くのが一番早い。っていうか唯一の方法やと思うわ
118::2018/06/18(月)23:00:14 BbW
>>113
ハードル高いっすね…
67::2018/06/18(月)22:46:08 bRm
まあ本当言うと主食となりうる作物の中でも一番有能は米なんやけどな
じゃがいもは連作障害があるし、芽が出ると有毒になるし
72::2018/06/18(月)22:46:53 Wdm
>>67
やっぱ米はえぐいよな
そらアジア圏で人口増えるよ
83::2018/06/18(月)22:49:15 Qsd
>>72
よっしゃアフリカはキャッサバで対抗や
79::2018/06/18(月)22:48:37 Qsd
ドイツ有能

82::2018/06/18(月)22:49:11 Wdm
>>79
ああ^~くいたい~
90::2018/06/18(月)22:50:29 SVr
99::2018/06/18(月)22:53:01 Wdm
>>90
もうこれ最高傑作やろビールのつまみの
最後にいきつくとこや
91::2018/06/18(月)22:50:59 hgq
土地が貧しいから味度外視とにかく収量が増えるように育てたのが今のジャガイモなんだよなぁ
94::2018/06/18(月)22:51:52 Wdm
原生ジャガイモは小指の頭ほどの実しか実らない程やったんやけど
アンデスの先住民たちが品種改良したおかげで今のジャガイモの原型ができたんや
95::2018/06/18(月)22:52:24 Eyd
ジャガイモのステマ
101::2018/06/18(月)22:53:14 Uo0
緑健農法ってガチなん?
植物の原産地をもした環境で育てるとクッソうまくなって収穫量も上がるってやつ
美味しんぼで見たけど
108::2018/06/18(月)22:56:10 hgq
>>101
自然農法を持ち上げしすぎやね
一人成功しとる裏で100人失敗しとるのが自然農法や
109::2018/06/18(月)22:56:21 w71
男爵とメークインってどう違うんやろ
それぞれに適した料理とかあるんか?
111::2018/06/18(月)22:57:45 I4p
>>109
男爵はホクホクするけど荷崩れしやすい
メイクイーンはしっとりやけど荷崩れしにくい
116::2018/06/18(月)22:59:22 w71
>>111
はえ^~
やっぱ違うんすねぇ
119::2018/06/18(月)23:00:36 hgq
>>109
メークインは世界でも日本しか育ててない品種なんやで
クラーク博士がエゲレスから北海道に持ってきて奨励したけど、エゲレス本国ではなくなってしまったんや
クラーク博士は煮崩れない品種がエエやろ思って実が硬い品種としてメークインを推奨したんやで
121::2018/06/18(月)23:01:09 Wdm
>>119
はえ~クラーク博士が
123::2018/06/18(月)23:02:39 w71
>>119
あのクラーク博士が関わってたんやなぁ
114::2018/06/18(月)22:58:30 Wdm
男爵はポテトサラダ、コロッケ、マッシュポテトとかが良さそうやね
メイクイーンは炒め物、カレー・シチューなどの煮物、揚げ物とか
116::2018/06/18(月)22:59:22 w71
>>114
サンキュージャガイモに自信ニキ
117::2018/06/18(月)23:00:14 Wdm
あかんジャガイモほんま好きや
120::2018/06/18(月)23:00:48 SVr
ドイツ村いったらええやん!
122::2018/06/18(月)23:02:27 l0O
ちなワイが好きなのはキタアカリ
焦げにくいから鍋の上でスライスしてポテチにしとる
126::2018/06/18(月)23:06:59 Wdm
>>122
キタアカリかーそんなんがあるんやね
130::2018/06/18(月)23:11:34 3Ud
じゃがいもが日本でも原産だったら江戸の飢饉がなくなってワイらじゃがいもの和食楽しめたんやで
131::2018/06/18(月)23:12:26 w71
>>130
スペインと貿易してたけどジャガイモ入ってこなかったんか
133::2018/06/18(月)23:16:23 3Ud
>>131
諸説あるが、1598年にオランダ人によって持ち込まれたとされる[9]。ジャワ島のジャガタラを経由して伝来したためジャガタライモと呼称されたが、それが短縮されジャガイモとなった[9]。

Wikipediaより
もっと伝来が早かったらいわゆる大飢饉はなかったんやろなあと思うと……
135::2018/06/18(月)23:18:36 Wdm
>>133
ジャガイモの語源ってジャガタライモなんか!
137::2018/06/18(月)23:19:26 w71
>>133
ジャガタラはジャカルタの古称やね
138::2018/06/18(月)23:20:51 Wdm
>>137
おお~
140::2018/06/18(月)23:22:07 BvI
最初ヨーロッパ人は観賞用にしてたんやっけ?
145::2018/06/18(月)23:24:04 Wdm
>>140
そうそう
他の新大陸からの植物と同じように
ほんま聖書にかかれてない植物は食べようとせんよなヨーロッパ民は
149::2018/06/18(月)23:25:42 BvI
>>145
トマトもそうやったよな
唐辛子とかいう南米原産のくせに現地であまり使われないやつ
153::2018/06/18(月)23:26:37 Wdm
>>149
そうそう!トマトとかトウガラシとかもそうやね
とりあえず得体が知れないから観賞用にする、みたいな
147::2018/06/18(月)23:25:21 lFl
皮は剥かずに土だけ落として5分くらいレンチンすればホクホクジャガイモのできあがりや
バター付けてもええし、塩でもうまい
151::2018/06/18(月)23:25:51 Wdm
>>147
レンチンできるのがほんま便利よな手軽で
163::2018/06/18(月)23:29:52 Qsd
煮てよし



焼いてよし



揚げてよし



蒸してよし




最強じゃないか
167::2018/06/18(月)23:33:48 Wdm
>>163
もう最高やん!
これ全部食卓にでても喜んで完食するわ
ワイ、ジャガイモの有能さに気が付く
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1529327706
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