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1::2018/04/17(火) 02:14:31.43 ID:u+K957ZV0.net
ステーキと焼肉で提供される部位ってそんな違うの?

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3::2018/04/17(火) 02:16:03.63 ID:CTXYfwugM.net
焼き肉はステーキと違って大っきくなくてもええからステーキ用とかの残り部分で作れるんやろ
5::2018/04/17(火) 02:16:29.53 ID:u+K957ZV0.net
>>3
やっぱそういうことでコストに大きな差が出るんやろか
7::2018/04/17(火) 02:17:17.66 ID:rpH1QtpP0.net
>>5
よくわからんけどいきなりステーキは食い放題みたいなもんやろ
4::2018/04/17(火) 02:16:10.93 ID:wmc4gNJAD.net
昭和のおっさんには特別なもんなんや
6::2018/04/17(火) 02:16:46.86 ID:+FYdwEHt0.net
焼き肉は安いにくをそれなりに食う手段でもあるのかもしれんな
8::2018/04/17(火) 02:17:22.70 ID:6JhLUr2oa.net
焼肉の方が好きやで
タレくってるようなもんやけど
76::2018/04/17(火) 02:31:57.46 ID:bz9VWxjI0.net
>>8
ステーキもソース食ってるようなもんじゃね
9::2018/04/17(火) 02:17:46.57 ID:M6COiTWd0.net
ハラミすこ
11::2018/04/17(火) 02:18:43.03 ID:qMk5wtu70.net
焼き肉とか今どき一皿60gとかだけど
まぁステーキは高いわな
12::2018/04/17(火) 02:19:29.60 ID:u+K957ZV0.net
ステーキの食い放題なんか見たことないわ
あったも4000円とかいくやろ、なんで2000円が相場の焼肉食い放題とこんなに差が出るんやろなぁ
14::2018/04/17(火) 02:20:14.22 ID:M6COiTWd0.net
>>12
2000円が相場…?
18::2018/04/17(火) 02:20:54.93 ID:u+K957ZV0.net
>>14
チェーン店の相場は2000円位やろ
15::2018/04/17(火) 02:20:16.20 ID:veMaxhRI0.net
A4ランクの肉とか買うと100グラム1100円とかだからなぁ
ステーキ屋で食うとなればそら高くなるわ
22::2018/04/17(火) 02:21:41.38 ID:pxn25A+2a.net
>>15
USサーロインなら100g300円切るで
26::2018/04/17(火) 02:23:08.26 ID:veMaxhRI0.net
>>22
サーロインでそれは安いな
それでもその価格で食い放題やれないわな
42::2018/04/17(火) 02:25:30.79 ID:pxn25A+2a.net
>>26
スケールメリット使えば100g220円くらいまでは下がると思う、あとは安いのはグラスのオージービーフだけどこれは見た目も味もちょっとキツイ
16::2018/04/17(火) 02:20:30.03 ID:pxn25A+2a.net
焼肉は調理丸投げだからなぁ
17::2018/04/17(火) 02:20:33.74 ID:0nUyoDqla.net
ステーキ食い放題って売れへんしコスパ悪いやろ
スジ肉を塊にして焼いたら食えたもんじゃない
23::2018/04/17(火) 02:21:59.09 ID:u+K957ZV0.net
>>17
ワイはぶっちゃけ厚みと食いごたえが好きやし、普通に焼肉よりステーキが好きやわ
19::2018/04/17(火) 02:21:00.30 ID:PiAIM49p0.net
ハラミやホルモンの内臓で水増しできるから
20::2018/04/17(火) 02:21:33.48 ID:zlfoCAQb0.net
印象だけやん
安いステーキだってあるし高い焼き肉だってある
24::2018/04/17(火) 02:22:35.56 ID:u+K957ZV0.net
>>20
じゃあなんでステーキの食い放題がそんなに存在しないの?
印象だけなら普通沢山あっていいよね
31::2018/04/17(火) 02:23:44.54 ID:pxn25A+2a.net
>>24
設備投資が大変だからだろ、ひいてはオペレーションが大変だから
32::2018/04/17(火) 02:23:46.47 ID:zlfoCAQb0.net
>>24
飽きるから
40::2018/04/17(火) 02:25:14.92 ID:u+K957ZV0.net
>>32
どう考えても需要はある、利益にならないかやってないに決まってんだろ飽きるとかねえわ
ステーキ食い放題行きたいやつなんて山ほどいる
45::2018/04/17(火) 02:26:40.21 ID:zlfoCAQb0.net
>>40
需要あるなら利益出るように考えて誰かがやるに決まってんだろ
55::2018/04/17(火) 02:28:18.87 ID:u+K957ZV0.net
>>45
利益出るように考えるとステーキが薄いただの筋肉程度になってそれだと需要がないからやってないって分からんの?
62::2018/04/17(火) 02:30:06.50 ID:M6COiTWd0.net
>>55
自分で答えだしてんじゃん
64::2018/04/17(火) 02:30:18.99 ID:pxn25A+2a.net
>>55
折衷案で考え出されたのがいきなりステーキなんやろな、まあブロンコビリーとかも腹一杯ステーキ食えたけど
67::2018/04/17(火) 02:30:41.38 ID:FE4SsqH10.net
>>55
それ需要ないってことじゃん
71::2018/04/17(火) 02:31:46.68 ID:KsHUN7Lk0.net
>>55
厚い肉のステーキ食べ放題してる店あるで
79::2018/04/17(火) 02:32:42.98 ID:u+K957ZV0.net
>>71
それを焼肉と同じ2000円前後の価格帯でってことやぞ?
82::2018/04/17(火) 02:34:01.08 ID:KsHUN7Lk0.net
>>79
飲み放題無制限つきで3500円だったわ
21::2018/04/17(火) 02:21:36.82 ID:a916Hcnva.net
使ってる牛が違うんやないか
27::2018/04/17(火) 02:23:13.69 ID:5HVzMH+Jd.net
サイコロステーキ食い放題とかどうや
28::2018/04/17(火) 02:23:14.21 ID:CTXYfwugM.net
とんかつ食い放題の店もないな
29::2018/04/17(火) 02:23:16.97 ID:RyYYQTiB0.net
ステーキ食べ放題の店たまに見るけど、事前予約が必要だったりで、実際には選ばせたくないんだろうな
30::2018/04/17(火) 02:23:28.18 ID:ICPkSvWv0.net
バイキングでステーキ置いてるところはたまにある
35::2018/04/17(火) 02:24:23.43 ID:M6COiTWd0.net
ステーキとか二枚食べたら気持ち悪くなりそう
37::2018/04/17(火) 02:24:29.35 ID:DFmF1DIhp.net
セイユーのアンガスヤングステーキは安くて美味いぞ
46::2018/04/17(火) 02:26:47.33 ID:1xI4MYXA0.net
セルフで焼くならいけそうな気もするな
47::2018/04/17(火) 02:26:54.99 ID:XS4d9kDj0.net
焼肉はセルフ
ステーキは焼いてから持ってく

この差は大きい
ステーキをセルフにしちゃうと超レアで食べて食中毒になる奴がそれなりの数で出てくるから
セルフにして食べ放題という業態にすると保健所に怒られる
52::2018/04/17(火) 02:27:31.67 ID:zlfoCAQb0.net
>>47
でも牛角にステーキ肉のメニューあるで
49::2018/04/17(火) 02:27:04.36 ID:kk/RAaaga.net
ステーキは確かに高い 客が来ないから薄利多売出来ないのでは?
50::2018/04/17(火) 02:27:08.35 ID:b2BXXMh80.net
安い悪い肉のステーキ屋だと硬さが目立ってイマイチ流行らないのでは?
昔よくあったフォルクスとかよりハンバーグふぁ身レスの方が増殖してるということから類推
51::2018/04/17(火) 02:27:14.08 ID:RyYYQTiB0.net
ステーキ食べ放題
1枚目と2枚目の間の調理時間とかイライラしそう
53::2018/04/17(火) 02:27:58.22 ID:wmc4gNJAD.net
ステーキ食い放題はシェラスコ料理がそうなんちゃう
57::2018/04/17(火) 02:29:28.95 ID:8de7jhD70.net
なんかあるでステーキ食い放題のブッフェ
肉小さいけど
58::2018/04/17(火) 02:29:36.28 ID:RyYYQTiB0.net
ステーキ屋で頼める最大の大きさが600gとかかな
あれ二枚とか頼むと食べ放題風にはなる
61::2018/04/17(火) 02:29:57.18 ID:iawNKUJs0.net
ステーキは利幅をでかく設定してるだけや
割とガチで
73::2018/04/17(火) 02:31:52.28 ID:vcaXA4Hy0.net
牛角とか食べ放題でも4000円くらいするやん宮とかより高いやろ
75::2018/04/17(火) 02:31:57.12 ID:RyYYQTiB0.net
確かに焼肉とステーキじゃゴージャス感が違う
89::2018/04/17(火) 02:37:20.30 ID:pG0ctZVh0.net
ステーキに食べ放題を求めてないんだよな
同じ値段で良い肉喰うわーってなる
97::2018/04/17(火) 02:40:10.75 ID:qSt4Ymvu0.net
最近気づいたんやけど食べ放題にするより相当頑張らないと普通に頼んだ方が安かった
102::2018/04/17(火) 02:41:30.36 ID:zlfoCAQb0.net
>>97
そうそう
牛角で高めの八分ほど食ったらたべほとあんま変わらんっていうね
103::2018/04/17(火) 02:41:54.09 ID:wmc4gNJAD.net
>>97
かっぱ寿司で1500円分とか飽きるもんな
106::2018/04/17(火) 02:42:20.95 ID:mjhZupem0.net
>>97
焼き肉ランチで十分やね
101::2018/04/17(火) 02:41:03.19 ID:H8F7K5Lu0.net
やってる店もあるよな
チェーン店やとフォルクスがやっとった
104::2018/04/17(火) 02:41:55.53 ID:RyYYQTiB0.net
フォルクスあったなぁ
109::2018/04/17(火) 02:43:00.88 ID:SelQ7vR3M.net
焼肉トラジはどうなんや?🤔
115::2018/04/17(火) 02:44:00.76 ID:Zoy3T9Jyd.net
>>109
焼き肉食うなら最低その辺の店だよね
114::2018/04/17(火) 02:43:50.84 ID:pxn25A+2a.net
>>109
29日に多少お得なセールしてた気がする
124::2018/04/17(火) 02:48:23.16 ID:SelQ7vR3M.net
>>114
サンガツ!マッマ連れて行ってみる
112::2018/04/17(火) 02:43:28.21 ID:RyYYQTiB0.net
ホテルビュッフェとかだと、ステーキ食べ放題やローストビーフ食べ放題あるな
あれで5-6000円だな
116::2018/04/17(火) 02:45:25.15 ID:pxn25A+2a.net
>>112
シュラスコもそんなもんかな
130::2018/04/17(火) 02:52:24.24 ID:2q/fuGD80.net
この前これ食ったけどめちゃうまかったンゴ

133::2018/04/17(火) 02:54:32.90 ID:8pHWvs530.net
>>130
脂身きらい
138::2018/04/17(火) 02:56:11.96 ID:zlfoCAQb0.net
>>130
霜降りよりヒレ悔いたいンゴねぇ…
142::2018/04/17(火) 02:58:07.38 ID:pxn25A+2a.net
>>138
神戸牛のヒレなんてほんの一握りの店とホテルが抑えてまず手に入らないやろなぁ
そういうしがらみもだけど食肉業界ってやっぱ結構闇深いみたいやで
147::2018/04/17(火) 03:01:48.16 ID:3raVVMg7a.net
ステーキ屋にはいってメニューみたらハンバーグを(人∀・)タノムワタシデス
154::2018/04/17(火) 03:06:54.99 ID:jyFCMvKEd.net
ステーキ食べ放題あっても焼いてる時間長くてすぐお腹いっぱいになりそう。ワイが短時間ドカ食いタイプなんやろうけど
141::2018/04/17(火) 02:58:04.59 ID:l7LGM14kH.net
なんかこう
ステーキ用の塊肉ってちゃんとしたとこをちゃんとした分量確保せなあかんやん
焼肉はとりあえず肉あったら細切れにして出せばええし、ホルモンやらタンやら他の部位で価格も抑えやすいし
ステーキはヒレとかそこらへんに限られるやん
なんでステーキってアホ高いのに焼肉って食い放題の店多いの?
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1523898871
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