1: 2018/03/15(木) 15:55:37.840 ID:v3N66DY/p
うまいと思ったことがない
【速報】ワイ、ついに両親兄から絶縁されるwwww
AKB48、CD総売上枚数5700万枚突破！女性アーティスト歴代１位に
阪神29年ぶり、甲子園でダブルヘッダーを検討 セ連盟が打診
強そうなニワトリ、発見される【海外の反応】
2: 2018/03/15(木) 15:56:13.851 ID:KkzoYZHfr
魚好きじゃないし俺も
3: 2018/03/15(木) 15:56:38.850 ID:xfndcDkF0
うまい
4: 2018/03/15(木) 15:56:44.934 ID:L77LXWsN0
俺は好きだよ
5: 2018/03/15(木) 16:04:44.812 ID:UvpQeMpKr
旨いのは旨いが戻り鰹の刺身の方が旨いよね
6: 2018/03/15(木) 16:05:13.536 ID:7Jh3+G0O0
スーパーでよく買う
安くてうまい
安くてうまい
7: 2018/03/15(木) 16:08:33.309 ID:XTCndDDK0
まずいし料理として一貫性がなさすぎる。誰だよあんな料理考えたの
焼くか刺身かどっちかにしろよ
焼くか刺身かどっちかにしろよ
36: 2018/03/15(木) 16:29:01.074 ID:cVgX/B860
>>7
刺身禁止の時代に編み出されたとかなんとか
鰹じゃなくても赤身や大型の青魚だと柵取りも大きくできるからうまいよ
刺身禁止の時代に編み出されたとかなんとか
鰹じゃなくても赤身や大型の青魚だと柵取りも大きくできるからうまいよ
8: 2018/03/15(木) 16:10:08.195 ID:qshZsrxqM
にんにく生姜醤油で食うとめちゃくちゃ旨い
11: 2018/03/15(木) 16:13:01.809 ID:OBF92KOR0
安い割にうまい
12: 2018/03/15(木) 16:13:02.725 ID:gVpn8MWta
藁焼きのはほんと旨い
16: 2018/03/15(木) 16:15:35.035 ID:z6mrqzgTa
高知のやつはガチで美味い
別物
新宿でも食えるから是非
別物
新宿でも食えるから是非
17: 2018/03/15(木) 16:17:06.245 ID:v3N66DY/p
>>16
ガチの土佐料理店でバイトしてたけど相変わらずカツオのたたきは不味かったぞ
ガチの土佐料理店でバイトしてたけど相変わらずカツオのたたきは不味かったぞ
18: 2018/03/15(木) 16:19:10.935 ID:z6mrqzgTa
>>17
その店がにわかなだけだろ
その店がにわかなだけだろ
21: 2018/03/15(木) 16:20:25.006 ID:v3N66DY/p
>>18
ニワカはお前な
ニワカはお前な
19: 2018/03/15(木) 16:19:27.752 ID:xfndcDkF0
高知のはさわちで叩きじゃない
22: 2018/03/15(木) 16:21:20.194 ID:vKby+Ifm0
生のカツオは苦手だけどタタキは好き
25: 2018/03/15(木) 16:23:54.580 ID:Jy2GG/Jzd
高知県民だすがカツオのタタキもウツボのタタキも旨いだす
27: 2018/03/15(木) 16:24:42.899 ID:IVKFbNbl0
俺は美味いと思うよ
28: 2018/03/15(木) 16:25:11.010 ID:IVKFbNbl0
カツオの薬味には、意外とキュウリの千切りも合う
29: 2018/03/15(木) 16:25:51.234 ID:BXPk1DKU0
カツオ自体が美味くないの？
料理法がダメだと言いたいの？
料理法がダメだと言いたいの？
30: 2018/03/15(木) 16:26:03.818 ID:Jy2GG/Jzd
高知県民だすがさわちと言うのは皿鉢と言う大皿の盛り合わせの形態であって
タタキはタタキだす
タタキはタタキだす
35: 2018/03/15(木) 16:28:49.442 ID:Q7DQL6Ud0
>>30
何かの漫画で見たけど本場の叩きはマジで物理的にバシバシ叩くってマジ？
何かの漫画で見たけど本場の叩きはマジで物理的にバシバシ叩くってマジ？
40: 2018/03/15(木) 16:30:53.110 ID:Jy2GG/Jzd
>>35
半焼けに炙る事をタタキと言う説と
炙って切り分けてからポン酢を振りかけて叩いて馴染ませる説とある
半焼けに炙る事をタタキと言う説と
炙って切り分けてからポン酢を振りかけて叩いて馴染ませる説とある
42: 2018/03/15(木) 16:32:22.386 ID:Q7DQL6Ud0
>>40
実際物理で叩く調理法はマジであるのか
実際物理で叩く調理法はマジであるのか
45: 2018/03/15(木) 16:35:30.912 ID:Jy2GG/Jzd
>>42
こないだテレビで見たのはこうやって叩いてポン酢を染み込ませるからタタキと言うんですと言ってたけど
他にもタタキあるしウツボなんか叩いてたら身崩れるから個人的には炙る事をタタキだと思ってる
こないだテレビで見たのはこうやって叩いてポン酢を染み込ませるからタタキと言うんですと言ってたけど
他にもタタキあるしウツボなんか叩いてたら身崩れるから個人的には炙る事をタタキだと思ってる
31: 2018/03/15(木) 16:26:08.739 ID:pawKvREzM
スーパーで売られてるものはくさすぎるから論外だけど
港町で食う場合は美味しい
港町で食う場合は美味しい
32: 2018/03/15(木) 16:26:46.422 ID:v3N66DY/p
土佐のカツオのタタキは身が分厚くて食いごたえはあるが根本的に味は変わってない
34: 2018/03/15(木) 16:28:32.654 ID:1sp8fOEQa
たまたま不味い鰹のたたきを食べただけだろう。高知の鰹のたたきは別物だが庶務のスーパーの鰹のたたきも十分美味しい。
タレ
塩+山葵+スライスガーリック
ポン酢+スライスオニオン
甘めの醤油+茗荷+おろし生姜
などバリエーション豊富
37: 2018/03/15(木) 16:29:13.588 ID://8ns2iDp
刺身と食い比べたが生臭さが無い
38: 2018/03/15(木) 16:30:06.111 ID:5H824cc40
藁で焼くとやっぱ違うの？
39: 2018/03/15(木) 16:30:25.527 ID:J8IF5D+T0
スーパーの安いやつしか食ったことないんだが
藁で炙って提供してくれるやつなんかはやっぱり表面が生暖かいんだろうか？
だとしたら嫌だな
藁で炙って提供してくれるやつなんかはやっぱり表面が生暖かいんだろうか？
だとしたら嫌だな
43: 2018/03/15(木) 16:32:25.610 ID:aFs6Uugz0
>>39
最後氷でしめるからそんなことないよ
最後氷でしめるからそんなことないよ
47: 2018/03/15(木) 16:37:02.274 ID:bALU36D/0
薄いのより厚いほうが美味しい
54: 2018/03/15(木) 17:09:43.727 ID:szRJceOv0
>>47
いや、薄い方が食感いい
薄いと長持ちするしな酒のあてに
いや、薄い方が食感いい
薄いと長持ちするしな酒のあてに
51: 2018/03/15(木) 16:51:07.085 ID:vKby+Ifm0
なんかねえ
ゴマダレつけて食べたら美味しかったよ
ゴマダレつけて食べたら美味しかったよ
55: 2018/03/15(木) 18:04:37.318 ID:LoEXvjnX0
薬味を食べる料理
20代〜30代は楽観的に考えてた。友人が結婚しても「どうせ1/3は離婚するし、また遊べるだろ」って感じだった
海外「自由すぎ！ｗ」日本在住外国人が語るイタリアのカルチャーショックに海外が興味津々
