2ch飯ちゃんねる

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    調味料

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    1：：2018/06/13(水) 12:55:03.29 ID:0.net
    意外と使う場面が少ない
    【ごま油ってあまり使い時がないよな】の続きを読む
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    1:  2018/06/10(日) 22:00:52.72 ID:CAP_USER9
    https://www.jiji.com/sp/article?k=2018060900428&g=eco

    しょうゆ需要、米国がけん引＝和食ブーム追い風に浸透
    2018年06月09日15時31分

    　【フォンタナ（米ウィスコンシン州）時事】世界的な和食ブームに乗って、海外でしょうゆの需要が伸びている。けん引役は輸出の４分の１を占める米国だ。日本メーカーの市場開拓努力もあり、さまざまな料理になじむ万能調味料として米国の家庭に浸透しつつある。

    　米シカゴ郊外の大型スーパー「マリアノス」では、海外食品売り場の一角に瓶入りのしょうゆが並ぶ。日系メーカーの製品のほか、スーパーのプライベートブランド（ＰＢ）などが４段にわたって陳列され、有機や減塩など種類も豊富。日本のスーパー顔負けの品ぞろえで、約３００ミリリットル入りが２～３ドル（約２２０～３３０円）程度で売られている。

    　国連教育科学文化機関（ユネスコ）が２０１３年に和食を無形文化遺産に登録したことが追い風となり、しょうゆの海外普及が加速した。健康志向の高まりもあって和食が人気を集め、１７年の日本からの輸出量は過去最高の３万３５６４キロリットルと、１２年（１万７３３７キロリットル）と比べほぼ倍増。最大の仕向け先である米国の１７年は前年比３割増の８３５０キロリットルとなり、輸出量を大きく押し上げた。

    　米国では現地生産も盛んだ。１９７３年に、キッコーマンがウィスコンシン州で生産を開始。９８年にはカリフォルニア州の工場も立ち上げた。

    　しょうゆで味付けした肉をスーパーで実演販売したり、レシピを新聞社に掲載してもらったりといった地道な努力も実り、同社によれば、米家庭の約６割がしょうゆを常備している。ウィスコンシン州在住のジェイコブ・フロレスさんは、自宅に常備しているしょうゆをステーキなどの味付けに使っているといい、「食材の多様な味を引き出してくれる」と話す。

    　キッコーマンの堀切功章社長は６日午後（日本時間７日未明）、同州で記者会見し、米国でのしょうゆ販売について「使用頻度の低いヒスパニック系の市場を開拓する」と語った。

    ★1のたった時間
    2018/06/10(日) 19:20:10.57

    前スレ
    【調味料】しょうゆ需要、米国がけん引＝和食ブーム追い風に浸透 何にでも合う万能調味料
    http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1528626010/

    引用元: ・【調味料】しょうゆ需要、米国がけん引＝和食ブーム追い風に浸透 何にでも合う万能調味料 ★2

    【しょうゆ需要、米国がけん引＝和食ブーム追い風に浸透 何にでも合う万能調味料】の続きを読む
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    1：：2018/05/29(火) 20:38:15.38 ID:+jZpqdcO0NIKU.net
    たまにしょうゆもプラスする
    【目玉焼きは塩こしょうだよね？】の続きを読む
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    1：：2018/05/01(火) 13:08:50.56 ID:.net
    そんなに味違うの？
    【中国産のニンニク4個98円、青森県産のニンニク1個198円】の続きを読む
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    1：：2018/04/29(日) 01:41:43.15 ID:TR8m+MUG0.net


    彡(^)(^)
    【上司「最強の飯の友買ってこい」彡(ﾟ)(ﾟ)「おかのした」】の続きを読む
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    1:  2018/04/22(日) 18:11:18.98 ID:pv3GexoP
    最近10秒焼いて２分寝かすみたいなやり方覚えたんだ
    でもさ、お肉って味ないよね？お前ら食感楽しんでるの？

    引用元: ・家でステーキ焼くんだが、お肉って味しなくない？

    【家でステーキ焼くんだが、お肉って味しなくない？ 】の続きを読む
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    1：：2018/04/20(金) 11:38:55.66 ID:MC8Ti8LWM.net
    いっつも醤油なんやけど
    【卵かけご飯って出汁と醤油どっちがおすすめ？】の続きを読む
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    1：：2018/04/14(土) 18:36:57.08 ID:OVXDSNBn0.net BE:837857943-PLT(16930)
     
    甘くぷりぷりとしたエビ。刺身であれば、しょうゆをかけていただきたいところだが、はて、エビフライではどうなのか――。

    Jタウン研究所は、2018年2月9日から4月3日にかけてエビフライにどんな調味料をかけるのかについて調査を行った（総投票数1023票）。
    4月6日に配信した「カキフライ＋タルタルソースはテッパン　ウスター＆中濃ソース連合に大差つける」では、カキフライにタルタルソースという
    組み合わせが強いことが分かったが、エビフライでもやはり、タルタルソースに票が集まる結果となった。



    http://j-town.net/tokyo/research/results/258616.html
    【エビフライにどんな調味料をかけるのか　ダントツ一位タルタル　しょうゆは伸びず、マヨネーズ、何もかけない派が伸長】の続きを読む
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    1: (東京都) [US] 2018/04/13(金) 21:03:23.82 ID:5YiIKx0p0● BE:792141984-2BP(2000)

    余った唐揚げを使って「リメイク炒飯」に仕上げてみました！

    http://business.nikkeibp.co.jp/atclcmp/15/062200047/041000059/?ST=campanella-LIFE-sp



    　彡⌒ミ
    　 (･ω･)　　　油と油と油の夢のコラボレーション！！
    　　/ し'⌒彡
    　　＼　　ノ
    　 　　ＹＹ
    　 　　^ ^

    引用元: ・唐揚げにマヨネーズとラー油ぶっかけて食ってみろ。めっちゃうめぇから。

    【からあげにマヨネーズとラー油ぶっかけて食ってみろ。めっちゃ美味いから。 】の続きを読む
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    1：：2018/04/13(金) 05:08:51.48 ID:GIKCBVMd0.net
    イタリア料理10の掟
    1. パスタとリゾットをサイドディッシュ（添え物）にしてはならない。これは、冒涜的な行為だ
    2. イタリア料理に、鳥肉を使ったパスタメニューはない
    3. イタリアのレストランに、赤と白のチェック柄のテーブルクロスを使っているレストランなどない
    4. パスタを茹でるときに、油を入れてはいけない。油は、パスタの水を切った後に入れるものだ
    5. 正しいボロネーゼパスタには、スパゲティではなく、タリアテッレを使う
    6. エスプレッソは、食事の後に飲むもの。カプチーノは朝食時に飲むもの（できれば、甘くして）
    7. 「フェットチーネ・アルフレッド」という料理は、イタリアにはない
    8. 「シーザーサラダ」というメニューを知るイタリア人はほとんどいない
    9. トマトケチャップ、トマトソースをパスタにかけてはいけない
    10. イタリア料理の伝統に敬意を払って欲しい

    http://entabe.jp/news/article/2860
    【【悲報】イタリア「パスタにケチャップをいれるな(怒)」】の続きを読む
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