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    外食

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    1::2018/05/14(月) 19:03:02.56 ID:0.net
    なんであんなに食えるの?
    【大食いできる人の胃袋ってどうなってんの?】の続きを読む

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    1:  2018/05/15(火) 11:42:33.54 ID:CAP_USER
    ITmedia ビジネスオンライン 2018年05月14日 15時21分 公開
    http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1805/14/news103.html
    シーザーレタス牛丼(並盛)
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    シーザーレタスカレー(並盛)
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     すき家は5月16日(水)からレタスをたっぷり使用した「シーザーレタス牛丼(並盛)」
    (500円、税込、以下同)と「シーザーレタスカレー(並盛)」(640円)を発売する。

     レタス、グリーンリーフ、赤パプリカ、角切りのベーコンに、すき家オリジナルのシーザーソースや
    複数のチーズなどを加えることで、シャキシャキした食感と独自の風味を実現した。

     新作のレタス牛丼やレタスカレーは6月中旬~下旬までの期間限定販売となるが、
    開発の背景にあるのはすき家が近年強化している健康路線があった。


    健康志向を強化する背景

     すき家は2017年に低糖質(ロカボ)がお客に支持されると判断し、「ロカボ牛麺(490円)」と
    「ロカボ牛ビビン麺(590円)」を発売している。いずれもコンニャク麺を使用することで、
    糖質の量を抑えているのが特徴だ。似たようなコンセプトの商品に、ご飯の代わりに豆腐を利用し、
    たっぷりの野菜を載せた「牛丼ライト」(お肉並盛で430円)があるが、「いずれも想定以上売れている」
    (すき家を運営するすき家本部広報担当者)。

     健康を重視する姿勢はメニュー構成からも見て取れる。レタス牛丼投入に伴い刷新する新メニュー表を見ると、
    やたらと「健康」「サラダ」の文字が目に飛び込んでくる。客単価を上げる狙いもあるのだろうが
    「シーザーレタス豚丼(並盛)健康セット」(720円)や「かつぶしオクラ豚丼(並盛)サラダセット」
    (660円)などが「おすすめメニュー」として大きく取り上げられている。

     丼やカレーにセットで提供するサイドメニューには「健康セット」(190円)もある。また、
    今回のレタス牛丼登場に伴って、サラダのメニューに「シーザーレタス」(150円)が新しく加わる。

     このように、すき家のメニューにおける「健康系」商品の存在感は増している。


    女性だけでなく男性の需要に応える

     レタス牛丼は通常の丼より底が浅く幅が広いボウル状の器に盛り付けられている。レタスの存在感を
    増すための工夫であり、男性客が多いすき家が女性客を獲得するための戦略的商品のように思えるが
    「女性だけでなく、幅広い層に訴求したい」(同社広報)という。

     すき家が健康系商品を強化する背景には何があるのだろうか。ある大手小売りチェーンでは、
    20~40代のビジネスパーソン向けの商品開発を強化しており、「脱メタボ」をキーワードにしている。
    肉体労働をするお客には「ボリューム」は訴求ポイントになるが、体重を気にする女性や男性のお客を
    取り込むには「健康」を意識しないといけないと考えている。

     すき家の店舗の半分以上は郊外にあり、ファミリー層が多く訪れる。健康志向の強い母親だけでなく、
    体重を気にする父親にもサラダ牛丼は支持される商品になりうると考えているに違いない。

     かつて、吉野家は「腹ごしらえを、しよう」というキャッチコピーで、肉体労働者をイメージさせる男性が
    登場する広告を出した。しかし、近年は具が野菜中心の「ベジ丼」や「ベジ定食」を相次いで投入しており、
    健康志向を強めている。

     すき家が発売するレタス牛丼のような「健康まっしぐら」な健康メニューは、ほかの大手牛丼チェーンでも
    広がっていくだろう。

    引用元: ・【外食】すき家の新作牛丼 狙いは「健康まっしぐら」(5/16販売予定)

    【すき家 「シーザーレタス牛丼(並盛)」(500円)と「シーザーレタスカレー(並盛)」(640円)を期間限定発売 想定以上に売れる健康志向を強化】の続きを読む

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    1::2018/05/18(金) 20:44:53.41 ID:zKO88x39r.net
    gyoza_west_jp

    もう吉野家並に普及させろや
    ファストフード感覚で毎日通うで
    【【朗報】王将の餃子、美味すぎる】の続きを読む

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    1::2018/05/08(火) 10:55:22.04 ID:0.net
    他にもいろんなご当地うどんがあるけどどうして讃岐うどんだけがメジャーになったの
    【うどんの中でどうして讃岐うどんだけが人気になったの】の続きを読む

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    1::2018/05/18(金) 12:21:56.54 ID:FBbQPCHQ0.net


    【【5/18】藤井聡太6段、最高級ランチ『珍豚美人定食』(900円)を選択【第31期竜王戦5組ランキング戦】】の続きを読む

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    1::2018/05/15(火) 19:34:43.12 ID:b1xyatagd.net
    もうすき家の利点無いじゃん
    【【朗報】松屋、「旨辛チーズポテト牛めし」を643店舗限定にて発売】の続きを読む

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    1::2018/05/16(水) 14:00:47.74 ID:KUErAnfi0.net
    くら寿司もうまいけどここはサイドメニューが優れてる
    【回転寿司は結局スシローが一番うまいね】の続きを読む

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    1::2018/05/15(火) 01:08:34.630 ID:CNhMRS/60.net
    幸楽苑みたいな感じの

    お前らは多分こってり派だと思うから
    わからないとおもうけど
    【あっさりしたラーメンが好きなんだが】の続きを読む

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    1:  2018/05/15(火) 11:46:02.74 ID:CAP_USER
    ITmedia ビジネスオンライン 2018年05月14日 20時00分 公開
    http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1805/14/news127.html
    スシローの新商品「濃厚とんこつラーメン」「ごろっと桃のチーズケーキ」
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     回転すしチェーン「スシロー」を運営するあきんどスシローは5月16日から、サイドメニュー
    「濃厚とんこつラーメン」(330円)、スイーツ「ごろっと桃のチーズケーキ」(280円)を
    全国の店舗で期間限定販売する(価格はともに税別)。

     同社のラーメンは塩としょうゆのみ取り扱っており、豚骨を展開するのは初。チーズケーキは
    「スシローカフェ部」の新商品として販売する。

     「濃厚とんこつラーメン」は、麺に絡みつく濃厚な白湯スープを使用。チャーシューや高菜を
    トッピングした。「これまで当社で販売してきたラーメンは、すし屋らしく魚介を使ったスープが特徴だった。
    だが今回はあえて“本気の豚骨ラーメン”を追求した」という。

     「ごろっと桃のチーズケーキ」は、さっぱりした口当たりが特徴のレアチーズケーキに白桃をトッピングした。
    「熟した白桃を厳選し、大きくカットすることで、食べた時に白桃本来の口どけ、食感、甘みを
    お楽しみいただけます」としている。

    「すし以外」の商品充実

     スシローは魚介ネタを使用したすし以外のラインアップも拡充しており、ゴールデンウイークには
    カルビやサーロインなどをネタに使用した「肉すし」のフェアを開催した。

     2017年11月に立ち上げた「スシローカフェ部」にも注力しており、18年は「苺すぎるパフェ」
    「チーズアイス クッキー&ブルーベリー」「レモンキウイパフェ」などフルーツを使用した商品を
    相次いで打ち出している。

    引用元: ・【外食】サイドメニューに本気のスシロー、「とんこつラーメン」「チーズケーキ」発売(5/16発売予定)

    【回転寿司チェーン スシロー 「濃厚とんこつラーメン」(330円)「ごろっと桃のチーズケーキ」(280円)を 全国の店舗で期間限定販売 5/16~】の続きを読む

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    1: :2018/05/10(木) 20:29:11.98 ID:iBJ+Odfv0.net
    仙台牛タン

    【【画像】旅行先で食べて美味しかったもの貼ってくよ】の続きを読む

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