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    ラーメン

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    1:  2019/01/21(月) 12:38:40.63 ID:DkH7hTtc9
    ニューヨークで起きているラーメン革命

    日本におけるラーメンの位置付けは、B級グルメ。
    しかしニューヨークでは、ラーメンは高級品です。
    なぜなら1杯のラーメンが平均で15ドル(約1700円)、そこに20パーセントのTipを入れたら、ほぼもう日本円で2000円。
    こんな高いお金を払ってまでもなお、ラーメン屋が次々にオープンし続けられるほど、ニューヨーカーにおけるラーメンの評価はかなり高めなのです。

    筆者の記憶では、一風堂がニューヨークに店を構えてからというもの、似たような豚骨スープに細麺といった博多風のラーメン屋がここ5年は主流でした。どこへ行っても、新し
    くオープンしても、豚骨・細麺、バカの一つ覚えのように豚骨・細麺・・・。
    それはなぜなら、一風堂以来、日本のラーメン屋がニューヨークに進出することが少なく、
    日本のラーメン文化とラーメンへの情熱を知らない現地人が見よう見まねで始めたラーメン屋ばかりだったからだと感じています。

    それが、2016年に有名店、中村屋がこちらに進出したのを皮切りに、誰もが知る一蘭、家系ラーメンの町田商店が元となるE.A.K RAMEN、池袋に本店を構える屯ちん、
    北は北海道から本格味噌ラーメンの麺恋佐藤、そしてついに2018年冬、念願の二郎系ラーメンTabe Tomoがオープンした。
    ここ2年のあいだに、日本の有名ラーメン店が続々と進出し続けているのです。やはりさすが日本のラーメン。
    スープも麺も、それぞれこだわりがあって、バラエティ豊か。そして連日、大人気。

    そこで、日本から来たラーメン屋ベスト3を勝手な独断と偏見により紹介したいと思います。

    独断と偏見ランキング 3位

    麺屋次郎
    no title


    鹿児島県指宿市からきた、九州ラーメン。
    豚骨と鶏ガラのミックスされたスープが、見ために反しあっさりしてて美味しい。
    2016年のニューヨークラーメンコンテストで優勝した経歴を持つ、実力派。
    メニューは、焦がし玉ねぎののったマイルドな「KAGOSHIMA」、焦がしにんにくがアクセントの「IBUSUKI」、ピリッと辛い「SAKURAJIMA」の3種類があります。

    独断と偏見ランキング 2位

    麺恋佐藤
    no title


    北海道から進出した札幌ラーメン。
    ほんのり背脂が乗ったこってりめの醤油ラーメンと、コクの深いバランスのとれた味噌ラーメンがメインで、そのほか担々麺や辛味噌など、種類も豊富。
    特筆すべきなのは、札幌ラーメンに欠かせない西山製麺をニューヨーク店でも使用していることろ。このちぢれ麺がスープによく絡んで実に美味です。

    独断と偏見ランキング 1位

    Tabe Tomo
    no title


    第一位に輝いたのは、2018年冬にオープンしたてのTabe Tomo。LAやHawaiiにあるつじ田の系列店。
    LAにいった際のファーストプライオリティはここだったといっても過言ではないほど好きなラーメンです。
    こってり背脂の浮かぶスープに、自慢の極太麺。上にはこれでもかというほどのもやしと、厚切りのチャーシュー。
    見た目はかなりヘビーなのに1杯完食できるのは、スープが思いのほかあっさりしているから。

    今後もニューヨークのラーメン戦争、見逃すことなく追い続けていきます。

    2019/01/20 16:00TABIZINE
    https://news.nicovideo.jp/watch/nw4693225

    no title

    no title

    http://blog-imgs-44.fc2.com/n/y/l/nylife09/Terakawa.jpg
    https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/PlusUltra/20170629/20170629234005.jpg
    no title


    前スレ 2019/01/21(月) 00:38
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1548011943/

    引用元: ・【日本食】とどまることを知らないラーメン戦争 in ニューヨーク 1杯のラーメンが平均で15ドル(約1700円)★3

    【ニューヨークで起きているラーメン革命  1杯のラーメンが平均で15ドル(約1700円)】の続きを読む

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    1::2019/01/21(月) 11:05:54.520 ID:AJvYZz/00.net
    うまそう

    【今から!海外のインスタント麺を!食べるぜ!!!!!!】の続きを読む

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    1::2019/01/18(金) 19:25:44.29 ID:eDjUwI6Ad.net
    うまスギィ!!!!!

    【【画像】ワイ、ラーメン二郎を食べる!!!!!!!!!!!!!!wow】の続きを読む

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    1::2019/01/18(金) 22:31:24.54 ID:TiVlDEI+0.net
    【【画像有】野猿二郎食いに来たンゴ】の続きを読む

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    DwjFuO2UUAA8l7p


    1::2019/01/16(水) 16:10:08.19 ID:CAP_USER.net
    ■物販やリツイートキャンペーンなど盛りだくさんの内容に!

    声優・アーティストの竹達彩奈さんと、「つけ麺専門店 三田製麺所」のコラボが2019年1月21日(月)よりスタート! つけ麺への愛を歌に込めた三田製麺所タイアップソング「年中・愛は・無休」を制作し、リリースに先んじて三田製麺所の店内放送でオンエアされます。

    そのほかにも特大コラボ海苔と動画付き缶バッジの「あやち推し麺セット」の各店舗販売、グッズが当たるリツイートキャンペーンなど、盛りだくさんなコラボ内容です。

    また、コラボ期間に合わせて竹達さん自身も試食を重ねて完成した「濃厚魚介味噌つけ麺」が新発売に! 販売店舗にはコラボポスターが掲示されます。コラボ期間は3月31日(日)までとなりますので、ぜひとも三田製麺所に足を運びましょう!
      
    食べ物ソングを作りたいという竹達さんの希望が実現する形で、自身も大好きなつけ麺への愛を表現。「ちゅるちゅ ちゅちゅちゅ」というフレーズを可愛らしく歌い上げたタイアップソング「年中・愛は・無休」は、作詞を「OH MY シュガーフィーリング!!」「Innocent Notes」などの中村彼方さん、作曲を「ライスとぅミートゅー」をはじめ竹達さんの楽曲を数多く手掛けた小林俊太郎さんが担当しています。
    「年中・愛は・無休」は、2月6日発売11thシングル「Innocent Notes」のCW曲として収録され、初回製造分には特典として「竹達彩奈×三田製麺所 コラボカード」が封入されます。
    https://img.animatetimes.com/2019/01/%E7%AB%B9%E9%81%94%E5%BD%A9%E5%A5%88%C3%97%E4%B8%89%E7%94%B0%E8%A3%BD%E9%BA%BA%E6%89%802.jpg 


    ■「竹達彩奈×三田製麺所」コラボ概要
    https://img.animatetimes.com/2019/01/%E7%AB%B9%E9%81%94%E5%BD%A9%E5%A5%88%C3%97%E4%B8%89%E7%94%B0%E8%A3%BD%E9%BA%BA%E6%89%80.jpg


    期間
    1月21日(月)~3月31日(日)

    内容
    (1)三田製麺所タイアップソング「年中・愛は・無休」リリース&店内オンエア
    (2)特大コラボ海苔と動画付き缶バッジの「あやち推し麺セット」を期間限定販売
    (3)直筆サイン入りグッズの当たるTwitterキャンペーン
    (4)新商品「濃厚魚介味噌つけ麺」発売記念コラボポスター掲示
    (5)11thSG「Innocent Notes」初回製造分に「竹達彩奈×三田製麺所 コラボカード」封入
     
    竹達彩奈×三田製麺所コラボページ
    https://mita-seimen.com/ayana_taketatsu_cp/
    https://www.animatetimes.com/news/details.php?id=1547600817
    【声優 竹達彩奈さんと「つけ麺専門店 三田製麺所」のコラボが1月21日よりスタート!】の続きを読む

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    1::2019/01/15(火) 21:23:50.58 ID:vXssH/MV0.net


    うまそう
    【【画像】快活クラブのラーメン、本業のラーメン屋を超えてしまう】の続きを読む

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    food-1216048_960_720


    1::2019/01/16(水)13:15:46 4tu
    もちもちって言うほど全面に押し出すべきポイントか?
    【餃子「生地がもちもち!」麺類「麺がもちもち!」←これ】の続きを読む

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    top_image_1


    1::2019/01/16(水) 18:09:07.15 ID:FhCeZNlTd.net
    もっと店舗増やせ
    【丸源ラーメンとかいう激ウマラーメンチェーン】の続きを読む

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    1::2019/01/13(日) 13:02:21.385 ID:FgV2NYMl0.net
    【【画像有】カレー麺作ろうね】の続きを読む

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    1::2019/01/05(土) 12:25:20.03 ID:0.net
    MENSHO TOKYO 抹茶鶏白湯ラーメン 980円

    【【画像有】意識高い系ラーメン、ついにここまで来る】の続きを読む

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