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    コーヒー

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    1::2019/05/09(木) 22:16:21.86 ID:.net
    何?
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    【結局1番コーヒーが美味いカフェチェーン店って何?】の続きを読む

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    1::2019/05/10(金) 08:00:20.89 ID:0.net
    昼頃、スタバの前を通りかかると
    ノートPCで作業してたり、読書してる人を結構みかける

    その場で過ごしているだけで知的向上心が湧いてくるような
    独自の店舗設計とかあるのだろうか
    とにかく他のカフェチェーンを超えるステータスシンボルだが その理由を知りたい
    【何故スターバックスはカフェ業界の圧倒的頂点に立てたのか?】の続きを読む

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    1::2019/04/25(木) 21:15:12.729 ID:3oAGvZk3a.net
    答えるよ
    【コメダ珈琲で働いてるけど質問ある?】の続きを読む

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    1:  2019/05/04(土) 07:02:31.68 ID:yzFjjJTi9
    https://www.afpbb.com/articles/-/3223487?act=all

    コーヒーやビール、愛飲の理由は味でなく「気分の高揚」 米研究
    2019年5月3日 14:14 
    発信地:ワシントンD.C./米国 [ 米国 北米 ]

    【5月3日 AFP】あなたは、深煎りをこよなく愛するコーヒー通ですか? それとも、ホップの苦味がきいたエールビールの方がお好み?

     米ノースウエスタン大学(Northwestern University)の遺伝科学者チームが2日に発表した最新研究によると、カフェインやアルコール飲料(や糖分の多い炭酸飲料)などに対する人の好みは、その味ではなく、摂取後の感覚から生じている可能性があるという。研究論文は、学術誌「ヒューマン・モレキュラー・ジェネティクス(Human Molecular Genetics)」に掲載された。

     これまでにも、コーヒー摂取に関する遺伝子的特徴について論文を発表しているマリリン・コルネリス(Marilyn Cornelis)氏は、AFPの取材に対し、研究では当初、摂取する飲料の選択にかかわる味覚遺伝子の特定が目的だったと話した。

     ところが、コルネリス氏と研究チームは、人々の好みの元となっているのが味覚遺伝子の変異ではなく、飲み物が及ぼす、気分を変化させる作用に関係する遺伝子であることを突き止めた。

     この結果についてコルネリス氏は、「人々の好みの根底にある遺伝子的特徴は、飲み物の精神活性成分に関連している」、「人々はコーヒーやアルコール飲料によって生じる気分の変化を好む。だから飲むわけだ」と説明した。

     米国心臓協会(AHA)と米国立衛生研究所(NIH)から資金供与を受けている今回の研究では、英バイオバンク(UK Biobank)の欧州系の登録者約33万6000人から24時間の食事内容に関するアンケートを収集した。

     飲料は、苦い味のグループと甘い味のグループに分けた。

     苦味グループには、コーヒー、茶、グレープフルーツジュース、赤ワインやビールなどの酒類、甘味グループには、砂糖入り飲料、人工甘味料入り飲料、グレープフルーツ以外のジュースなどがそれぞれ含まれていた。

     次に研究チームは、飲料の摂取傾向に対して、ゲノム全域で関連遺伝子を探し出す「ゲノムワイド関連解析」を実施し、結果を米国の三つの人口集団で検証した。

     コルネリス氏は、「味は一つの要因かもしれない」が「それは、次第に好きになったものだ」と語る。

     コーヒーに関しては、その苦味のせいで「進化のレベルでは人間が避けているはずのものだ」としながら、「だが現在、人々がコーヒーを摂取しているのは、その味をカフェインの作用に結び付けることを学習したからだ」と続けた。

     コルネリス氏によると、アンケートの参加者らが苦味を消すためにコーヒーに加えた可能性のある砂糖とクリームに関しては、今回の研究ではその影響を考慮していないという。

    ■不可解な肥満遺伝子
    (リンク先に続きあり)

    引用元: ・【嗜好品】コーヒーやビール、愛飲の理由は味でなく「気分の高揚」 米研究

    【【嗜好品】コーヒーやビール、愛飲の理由は味でなく「気分の高揚」 米研究 】の続きを読む

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    1::2019/04/27(土) 06:48:26.579 ID:+LBEkL7h0.net


    家で作ったら100円
    ぼったくるな!!許せないわ!!
    【【画像】このモーニングセット490円wwwwwwww】の続きを読む

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    1::2019/04/25(木) 16:14:58.13 ID:cTmB2kxRa.net
    コーヒーというかカフェインが苦手
    【コーヒー苦手なんやが分かるJ民居る?】の続きを読む

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    1::2019/04/17(水) 11:50:17.42 ID:0.net
    熱すぎるw
    レギュラーだと入れるのに3分くらいかかるから奇しくもそれで飲み頃の温度になってるんだけど
    インスタントは即飲めるから熱すぎるw
    【【悲報】インスタントコーヒーの弱点がついに判明する】の続きを読む

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    1::2019/04/07(日) 14:34:04.83 ID:EZ84gIFya.net
    これで400円とかワロタwww

    【【画像】名古屋の喫茶店ヤバすぎワロタwww】の続きを読む

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    1::2019/03/29(金) 03:03:47.542 ID:Lp2Tfy2Up.net
    ジョージア 香るブラック

    【缶コーヒーを一日5本は飲んでる俺が一番美味しいコーヒーを決定しました】の続きを読む

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    1:  2019/03/27(水) 18:53:43.77 ID:CAP_USER
    スターバックス コーヒージャパンは3月22日、沖縄県国頭郡本部町に県内22店舗目となる「スターバックス コーヒー 沖縄本部町(もとぶちょう)店」をオープンした。

     沖縄本部町店は沖縄県最北端の店舗となり、やんばる(沖縄本島北部)の自然に囲まれ、海が一望できるロケーションが大きな特徴だ。なお、同店のある場所は新しいリゾートエリア「アラ マハイナ コンド ホテル」の敷地内で、ホテルやレストラン、ショップなどがある。

    「スターバックス コーヒー 沖縄本部町店」概要
    オープン日: 2019年3月22日
    所在地: 沖縄県国頭郡本部町山川1421-4
    営業時間: 7時~22時
    定休日: 不定休
    店舗面積: 255.82m 2
    席数: 107席(店内87席、テラス20席
    Webサイト: スターバックス コーヒー 沖縄本部町店

     スターバックスが展開する、地元の木材を使用し地元の職人が手掛けるテーブルを設置する「JIMOTO TABLE」プロジェクトの先駆け的な店舗でもあり、沖縄の県木「琉球松」を使用したテーブルを中心に、ゆったりした空間が作られている。

     建物は2階建て鉄筋コンクリート造り。海風や台風に強く塩害にも強いので、沖縄では多くの建物に採用されている。コンクリートの外壁には木目をあしらい温かみを演出し、琉球石灰岩の石垣を基礎部分に設置。また、琉球絣の縫い目をイメージしたコンクリート成型パネルを設置、入口には壺屋焼きのシーサーを鎮座させている。
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    https://travel.watch.impress.co.jp/docs/news/1176183.html

    引用元: ・【飲食】海が見えるスタバ、沖縄にオープン

    【海が見えるスターバックス、沖縄にオープン 】の続きを読む

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