1::2018/10/09(火) 12:56:23.71 ID:CAP_USER9.net
類似店が続々と誕生!?

東京・JR新橋駅近く、「焼肉ライク」という“1人焼肉店”が大きな注目を浴びている。
テレビの取材も少なくなく、専門家も「今年下期から来年にかけて、外食業界を席巻する」と太鼓判を押す。人気の理由を探った。

 ***

店のセールスポイントはシンプルだ。1人客をターゲットとし、可能な限り肉の値段を下げる――その分、メニューは厳選されている。
例えば冷麺やユッケなどは最初から用意していない。基本は肉と白飯、ワカメスープ、キムチだ。ナムルやチョレギならサイドメニュー。
アルコールは後述するが、日本酒を置かないなど、最小限の品ぞろえと言っていい。
要するに長居する店ではないのだ。ファミリー層を狙う住宅街の店舗や、繁華街の高級店とは真逆のスタイル。
「焼肉ライク」も公式サイトで堂々と「焼肉のファストフード」と宣言している。



東京・JR新橋駅近くにある“1人焼肉専門店”、「焼肉ライク」

具体的にメニューを見てみよう。公式サイトにも公式Facebookにもメニューは掲載されていない。
そこで「食べログ」に投稿されている写真を参考に、主なセットメニューを紹介する。
全て「ごはん・キムチ・スープ付き」だ。値段の高い順に並べており、いずれも税別。単位などの表記は弊社規則を優先した。

◇牛タン【ネギ塩レモン】&和牛上カルビ【塩】セット
 100グラム 1260円
 200グラム 1960円

◇うす切りカルビセット【タレ】
 100グラム  530円
 200グラム  860円
 300グラム 1190円

◇豚トロ【タレ】&ホルモン【味噌だれ】セット
 100グラム 660円
 200グラム 960円

対して「カスタムメニュー」では肉を自由に注文することが可能だ。100グラムなら、牛タン780円、ハラミ530円、カルビ480円、ホルモン380円――など9種類が用意されている。
ハーフ50グラムの注文も、定食との組み合わせもできる。



牛タン&カルヒ?セット 100gで970円

http://news.livedoor.com/article/detail/15391585/
2018年10月3日 7時0分 デイリー新潮

前スレ                 2018/10/09(火) 04:32
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539027127/

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6::2018/10/09(火) 12:58:15.80 ID:vJreqJrU0.net
一風堂みたいに完全に仕切られてるならいいけど
左右はオープンなんだよね
94::2018/10/09(火) 13:47:18.61 ID:AJiCC8nO0.net
>>6
それ一蘭じゃ?
7::2018/10/09(火) 12:58:18.44 ID:QOxtxrhX0.net
一人焼肉専門店は地方では成り立たないビジネスモデル
157::2018/10/09(火) 14:39:00.65 ID:cdzkO4H40.net
>>7
うちの近所で十数年前に一人焼き肉専門店、お一人様席完備の焼き肉店が
なぜか流行った(業者的に)時期があったけど、どれも二年と持たずに消えていったな。
お一人様席完備の方はお一人様アピールが消えただけで一部残ってるけど。
161::2018/10/09(火) 14:39:55.69 ID:ln0SfPn30.net
>>157
先駆者いるのか。やっぱり難しいだろな
8::2018/10/09(火) 12:59:25.09 ID:BlJQK6zG0.net
牛角がなんでこういうのやらないのかが謎だった
一人焼肉やりたいけどキャンペーンでも打ってくれよ
9::2018/10/09(火) 12:59:29.00 ID:mp7hmEjw0.net
普通の店でも一人余裕だな
好きなものを好きなだけ好きなペースで食べられるって最高
誰かいると落ち着かない
11::2018/10/09(火) 12:59:51.45 ID:sk9LsTTj0.net
焼き肉は一人でいい肉をゆっくりと食いたい

だからここには行かない
12::2018/10/09(火) 13:00:24.63 ID:GLs1GUD+0.net
そんな専門店なんて作らなくてもよく一人焼肉に行きます。
17::2018/10/09(火) 13:03:29.37 ID:ogH+rBP00.net
勝手に焼かれて丸焦げの肉配られたりするからなぁ一人安定だわ
32::2018/10/09(火) 13:12:40.10 ID:G+DY0GhH0.net
う~ん、安くない!解散!
33::2018/10/09(火) 13:13:39.13 ID:tKaeCH4e0.net
焼肉きんぐに一人で行ったほうが良い
36::2018/10/09(火) 13:15:22.11 ID:vaclVGgq0.net
一人で良いのなら焼肉定食で十分
163::2018/10/09(火) 14:40:28.76 ID:Nf39YaEj0.net
>>36
つまり松屋最強か
49::2018/10/09(火) 13:21:29.52 ID:RF81FeQL0.net
冷麺のつまみ程度に肉食べたいだけなのに冷麺なしって...
16::2018/10/09(火) 13:03:20.73 ID:E6XBWVe20.net
ステーキと焼肉は客層が違うから競合しないだろ
29::2018/10/09(火) 13:10:45.75 ID:/0VSKEMY0.net
>>16
自分もそう思った。
何でステーキ屋が焼肉屋の動きにビクビクしてるんだろ?とね。
40::2018/10/09(火) 13:16:47.74 ID:FNQEx1A20.net
いきステは単価は安くないけど、肉の量に対しては安いのかな
55::2018/10/09(火) 13:23:54.38 ID:In9RWlBn0.net
焼肉とステーキは違うからなぁ...
焼肉に流れるかね?
58::2018/10/09(火) 13:24:36.55 ID:e8/L95J00.net
>>1
少し安すぎる
もうちょっといい肉にしてや
61::2018/10/09(火) 13:26:13.08 ID:vPwaxH6d0.net
松屋のキムカル丼で満足しちゃう俺に隙はなかった
70::2018/10/09(火) 13:33:38.00 ID:X3K+AeqD0.net
肉の質が牛角よりいいなら食いに行きたい
72::2018/10/09(火) 13:34:27.42 ID:hxOnBBSf0.net
一人で入りやすいというより一段進んでお一人様専用的なお店ができるのは
他者の都合に囚われないですむので大歓迎、とにかくなんかすっごい喰いたくなる時って
確かにあるから
79::2018/10/09(火) 13:38:11.77 ID:0WJEGC8v0.net
ここまでやるなら仕切りもつけないとダメだなw
どっかのラーメン屋みたいに
87::2018/10/09(火) 13:44:24.20 ID:2aykOjVc0.net
田舎じゃ流行らないだろう、焼肉店も混雑しないので一人で4人テーブル占有しても別に支障ない。
都市部専用だな。
102::2018/10/09(火) 13:57:19.30 ID:aXRI4f0g0.net
1人焼肉か・・・いいな
106::2018/10/09(火) 13:58:41.50 ID:mJLwsyNN0.net
別に普通の牛角に入って1人で食えば良いだけじゃね?
120::2018/10/09(火) 14:12:58.99 ID:ln0SfPn30.net
安いな。普通にありや、これ
127::2018/10/09(火) 14:18:06.81 ID:i5U4kKav0.net
これはだめだな
店の回転が悪い
144::2018/10/09(火) 14:33:41.91 ID:ShC6MP8T0.net
すでに近所の焼き肉屋で一人焼肉してるからいいや。
156::2018/10/09(火) 14:38:54.00 ID:4HGTo9ZQ0.net
普通に会社帰りとかに一人で牛角行くけどな
183::2018/10/09(火) 14:54:54.12 ID:91kjtFeF0.net
いきなりステーキの肉を焼き肉のタレで食べたい
206::2018/10/09(火) 15:17:55.56 ID:YTGEJYrB0.net
ご飯食べ放題にしろ
165::2018/10/09(火) 14:40:46.54 ID:TaPU59eM0.net
肉食いたい時はいきなりステーキ行ってたけど
このスレ見ると結構一人焼肉行ってるの居るんだな

ヒトカラに続いて一人焼肉デビューするか
175::2018/10/09(火) 14:47:24.69 ID:tuHb/gVWO.net
>>165
割とすんなり店も受け入れてくれるよ
一応気を使って平日に行くようにしてる。
他の団体客いるけど俺も今度1人で来ようと言ってたりする
【外食】「いきなり!ステーキ」は戦々恐々? 「牛角」創業者が“1人焼肉専門店”で殴り込み ★2
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1539057383
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