西村ひろゆきさん「日本の外食は安すぎ。パリでラーメン餃子セットで2000円越えコース。日本でもそれくらいの価格帯で十分やってけると思うんですよ。」 
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1::2018/10/05(金) 17:49:52.30 ID:FM8qeYNq0.net

ひろ 値上げすれば人を雇ったり、給料を上げることはできますけど、「お客さんに悪いから」という理由で値上げしないとか結構あるあるですよね。すごい行列ができている店とかでもそうですし。

ホリ ラーメン店とかその典型だよね。客が来なくなるのが怖いから値上げできないらしい。

ひろ 僕的には、値上げしてもらって行列を解消してくれたほうがよっぽどうれしいんですけどね。まあ、値上げすると世間体が良くないっていうイメージ的なところがあるのかと。

ホリ でも、一部の高級レストランなんかは値上げをしてるよね。あと、人気のラーメン店はシンガポールやアメリカに進出すると単価を上げてたりもする。
正直、あのおいしさとサービスだとシンガポールなら日本の2倍の料金は取れるからね。

ひろ パリでもそれくらいですね。例えば、「一風堂」の一番安いシロマル(白丸元味)で13ユーロなので、1500円ぐらい。ギョーザもセットにすると2000円超えコースだったりします。日本でもそれくらいの価格帯で十分やってけると思うんですよ。

ホリ そうそう。むしろそれくらいの値段を取らないと労働基準法は守れないかもよ。

ひろ 結局、安さで戦っている限り、キツい状況はずっと続いていきますからね。

http://news.ameba.jp/20170514-330/



3::2018/10/05(金) 17:50:23.12 ID:FM8qeYNq0.net
一理あるな
5::2018/10/05(金) 17:50:41.50 ID:e7EF+5sB0.net
チョトマテヨ
7::2018/10/05(金) 17:51:36.22 ID:3JebFvP5p.net
こいつら大嫌いなんだけど、今回は割とまともな事言ってる
9::2018/10/05(金) 17:52:10.56 ID:MjI4pOme0.net
行列がなくなってくれた方が嬉しい
って行列なくなったらあかんやろ
111::2018/10/05(金) 18:07:29.14 ID:VlKld5g50.net
>>9
単価上がるから良くない?
125::2018/10/05(金) 18:08:47.60 ID:Q9BO+ggkM.net
>>111
ラーメンは滞在時間短いし行列がなくなると客が切れて損する
10::2018/10/05(金) 17:52:19.94 ID:3JebFvP5p.net
けど多分外食だけの問題ではないので値上げしたら外食が縮小するだけになると思う
13::2018/10/05(金) 17:52:33.29 ID:Pv6R8owLp.net
どっちかというとコストをケチる方に行きがちやね
企業努力ではあるけど社会全体としてはどうなんやろなぁ
16::2018/10/05(金) 17:53:03.90 ID:fIc9kuK5a.net
これが高いと思う人は外食しなければいいだけの話
18::2018/10/05(金) 17:53:11.88 ID:Q9BO+ggkM.net
ほかの業態ならまだしもラーメン屋は今で十分利益率めちゃくちゃいいからねぇわ
22::2018/10/05(金) 17:53:58.01 ID:raLlKlXya.net
ひろゆき嫌いだけど正直海外行くと日本っつうかアジアの外食産業は値段安すぎってなるわな
29::2018/10/05(金) 17:54:52.31 ID:Xr3LzJTH0.net
>>22
人件費が違うからしゃーない
24::2018/10/05(金) 17:54:17.78 ID:43U/g/Dh0.net
たしかに行列できるラーメン屋は単価倍にしてもいいと思う
25::2018/10/05(金) 17:54:26.23 ID:VaHVeHXqa.net
最低賃金が500円以上違うんだが?
28::2018/10/05(金) 17:54:49.38 ID:4JM0o7Pu0.net
つーかふかひれ&ツバメの巣ラーメンとふかひれ&ツバメの巣入り餃子なら2000円でもいいな
31::2018/10/05(金) 17:55:13.52 ID:ntVkvujc0.net
即閉店だろう
37::2018/10/05(金) 17:56:19.26 ID:IKMGF2020.net
この前シンガポール旅行行ったんやけど国民の9割が自炊しないで外食してるとか聞いてビビったわ
51::2018/10/05(金) 17:57:47.29 ID:rEQ8Puqs0.net
>>37
北欧なんかも外食かレンジでチンする冷凍ピザとかやで
112::2018/10/05(金) 18:07:36.48 ID:DY30cJsq0.net
>>37
食用なり皿洗い用なりの水の確保がめんどかったんちゃう?知らんけど
38::2018/10/05(金) 17:56:20.54 ID:UvYm8oqR0.net
ただの感情論ですよね?
40::2018/10/05(金) 17:56:31.67 ID:C27pxA0g0.net
世界は二人を中心に回っているかのようなトークやな
42::2018/10/05(金) 17:56:34.61 ID:lQv9+N8t0.net
あとコンビニやスーパーの24時間営業を原則禁止にしてほしい
これで便利な人より苦しんでる人のが多いわ
44::2018/10/05(金) 17:56:57.31 ID:amdUQpSP0.net
ひろゆきってそもそも外食しないんだろ
そんなやつが安すぎっていってもな
49::2018/10/05(金) 17:57:26.50 ID:O0rYy7/z0.net
まあ飲食に限らず売価を上げて給料に還元したほうが経済が回るのは事実
54::2018/10/05(金) 17:58:22.31 ID:GXUbvJ3gd.net
数百円高くしたら汚い人が来ないっていうのはいい事だと思う
結果イメージアップして売上も増えるやろ
55::2018/10/05(金) 17:58:25.26 ID:K2xj3NUv0.net
いやラーメン屋は回転率で勝負するタイプやんけ
68::2018/10/05(金) 18:00:25.95 ID:Pv6R8owLp.net
>>55
回転が追いついてない人気店の話やろ
待ってる時間がお互い勿体無い
62::2018/10/05(金) 17:59:27.00 ID:i+REvIdX0.net
>>55
それが効率悪いから単価上げたらってことやろ
73::2018/10/05(金) 18:01:17.70 ID:Q9BO+ggkM.net
>>62
ラーメンって利益率めっちゃ高いから回転率あげる事こそ高効率なんやが
84::2018/10/05(金) 18:04:12.43 ID:Pv6R8owLp.net
>>73
まあどれだけ人気があっても原価に対する適正価格っていうのはあるよな
78::2018/10/05(金) 18:02:30.76 ID:i+REvIdX0.net
>>73
ラーメン屋が一斉に単価上げたらもっととれるやろって話やろ
83::2018/10/05(金) 18:04:01.80 ID:Q9BO+ggkM.net
>>78
今で十分儲かる利益率あるんやから意味ないって話やで
57::2018/10/05(金) 17:58:53.54 ID:poP9g8XI0.net
貧乏人は外食するなって話やろ借金大国の国民が言うことではない
58::2018/10/05(金) 17:59:10.26 ID:tpXUFnnB0.net
そこまで値上げしたらほんとに食いたいときしかいかんなるわ
今みたいに帰りになんとなく寄るとかはなくなる
67::2018/10/05(金) 18:00:13.28 ID:SZkpwTMT0.net
残念ながらその値段じゃ競争に勝てないやろ
日本には安い外食がチェーン個人に関わらず豊富や
69::2018/10/05(金) 18:00:28.86 ID:W2CFMWm3r.net
倍に値上げしても行列の長さ変わらんのが最高やな
70::2018/10/05(金) 18:00:40.79 ID:JnYvfkcn0.net
別に2000円にあげて十分やっていけるなら勝手に上げればいいだけじゃない
74::2018/10/05(金) 18:01:31.27 ID:SZkpwTMT0.net
ワイはむしろ単価はそのままでチップ制度を提唱するで
アメリカ的やけど
81::2018/10/05(金) 18:03:22.43 ID:IKMGF2020.net
チップは面倒やから飲食代に10%くらいのサービス料つけたらええよ
85::2018/10/05(金) 18:04:16.52 ID:5WHcC38gM.net
>>81
それやと従業員には還元されん模様
86::2018/10/05(金) 18:04:17.00 ID:fvEJ4uRN0.net
外食でまともな給料渡そうとするならそのくらいだよな
95::2018/10/05(金) 18:05:21.07 ID:DY30cJsq0.net
欧米じゃラーメン2000円は当たり前やからななおピザとハンバーガーの値段
98::2018/10/05(金) 18:05:28.62 ID:1tP8eBTq0.net
特別料金払ったら行列無視して入店できるラーメン屋とかどうや?

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