味噌ラーメンって、これまで無視してきたけど、意外に美味いんだよなｗｗｗｗ

富山県の地方都市
旅先で立ち寄ったラーメン屋
味噌ラーメンが名物だという・・・
具はもやしと玉ねぎと少量の挽肉
使われている味噌は味噌を主張することなく
甘めに仕立てられたスープのとんこつをよりまろやかに
奥深くするための脇役を演じているのだ
あまりに美味すぎて一滴残らず完食したｗ

最近多いのは鶏白湯か

>>2
その系統のラーメンを見つけるとついつい入ってしまうのだが
これはというほど美味い鶏白系に出会ったことがない

食べ歩くがリピートしようという店は少ない

みそラーメンって札幌発祥だろ
よって麺はかんすいの硬めの縮れ麺か

やっぱり味噌ラーメンは、彩味だよな

スイートコーン入りが好き

先日富山に行ってきた友人から
ブラックラーメンの写メが送られてきた
富山といえばブラックラーメンじゃないのか

バターやコーンとかを入れたら
「道産子ラーメン」になってしまうんとちゃう

醤油や塩の後に味噌が並んでいるような
ラーメン屋の味噌ラーメンでは大したことないだろ

俺の味噌ラーメンの味の基準は「くるまや」の味噌
くるまやよりもうまいか不味いか

くるまやラーメン不便なとこにしか店出さない

味噌がしょっぱすぎる店が多い

最近くるまやラーメンの味噌再評価してたところだわ
家系ラーメンでいいがげんな所が増えて行くの嫌になってた時チェーン店で馬鹿にしてて食わず嫌いしてたくるまやラーメンで味噌ラーメン食ってハマった

くるまやラーメンとおおぎやラーメンて味もラーメンの種類も似てるけど
（ネギ味噌チャーシューとかサービス半ライスとか）姉妹店？

>>47
くるまやから独立したのがおおぎや

>>48
長年の謎が解けた！！
ありがとう