白あん「赤福」4月に限定発売へ 黒砂糖使用の復刻版も
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1:rain ★:2017/01/11(水) 19:56:23.21 ID:CAP_USER9.net
和菓子老舗の赤福(三重県伊勢市)は、江戸時代後期から明治時代末期にかけて黒砂糖を使ってつくられていた赤福餅の復刻版と、
白小豆を使った白あんの赤福餅を、4月に同市で開幕する全国菓子大博覧会で限定販売する。

 赤福によると、1707(宝永4)年の創業当初は塩で味付けし、江戸後期に黒砂糖に切り替えた。
白砂糖を使った現在の赤福餅は1911(明治44)年に皇室に献上したのが始まり。
第1回菓子博がこの年に開かれたこともあり、地元開催に合わせて土産用に復刻版をつくることにした。

 12個入りで1100円(税込み)。黒砂糖入りは、白砂糖のものよりも甘みがやや強いという。包装紙は当時のものをイメージしたものにする。

 また、菓子博では、初めて白小豆を使った白あんの赤福餅も売り出す。会場内の茶屋で、通常の赤福餅との2個セットを210円(同)で提供する。
菓子博は4月21日~5月14日に開かれ、60万人の入場者が見込まれている。

http://www.asahi.com/articles/ASK1C5CYPK1CONFB00K.html
荻野好弘2017年1月11日19時35分



5::2017/01/11(水) 19:59:43.77 ID:rPL4mXXd0.net
ええじゃないか、ええじゃないか、ええじゃないか♪
7::2017/01/11(水) 20:01:21.83 ID:zWr9IFGB0.net
白い恋人
9::2017/01/11(水) 20:02:31.29 ID:qO09Do8d0.net
朔日餅にあるじゃん。
11::2017/01/11(水) 20:03:19.53 ID:LsAjm90dO.net
名物に旨いもんなしの定説を覆す逸品だよな

数少ないお土産で貰って嬉しいお菓子だわ

158::2017/01/12(木) 07:15:02.02 ID:HiL1z+Gt0.net
>>11
子供の頃から大好き。
14::2017/01/11(水) 20:05:36.63 ID:aKX4lDe50.net
白あんと言えば、つるや製菓
27::2017/01/11(水) 20:14:14.82 ID:cuUk304L0.net
伊勢名物なのに大阪・京都・名古屋の駅の売店でも地元名産のふりをして売られてる
近鉄恐るべし
33::2017/01/11(水) 20:20:08.90 ID:fzcxRgiG0.net
>>27
"ふり"してるか?
伊勢に行かれないけど赤福欲しい人が買ってるじゃん
64::2017/01/11(水) 20:51:38.00 ID:awneZwr90.net
>>27
ていうか地元民が買わないものの筆頭
196::2017/01/12(木) 20:09:48.70 ID:pAvWENid0.net
>>27
赤福社長の奥さんが近鉄創業一族出身
124::2017/01/11(水) 22:43:32.53 ID:JtSL9a1r0.net
>>27
土産買い忘れた人用だろ
130::2017/01/11(水) 23:37:50.89 ID:3x9smrdY0.net
>>124
奈良にも売ってんで
あれは近鉄沿線全域の名物や
30::2017/01/11(水) 20:15:46.85 ID:ssIMOZSn0.net
売れ残っても冷凍すればだいじょうv
38::2017/01/11(水) 20:22:16.21 ID:mAgpi8ba0.net
赤福餅はええじゃないか♪
39::2017/01/11(水) 20:22:46.64 ID:yg1572bvO.net
普通のでいいから食いたい、美味いよな~
43::2017/01/11(水) 20:26:29.40 ID:X+y8Kl0F0.net
江戸時代だと砂糖はほぼ輸入品。
当時はかなり高かったんじゃないか?
44::2017/01/11(水) 20:27:22.98 ID:w/x09+ys0.net
白餡なら食べてみたいかも
一個でいいけど
46::2017/01/11(水) 20:27:52.33 ID:XrRYInZM0.net
やっぱりこしあんが好き、庶民としてはもうちょっと安くしてほしい
貰ったものしか食べる機会が無い
50::2017/01/11(水) 20:30:34.14 ID:w8lQUkik0.net
年に1回、F1の時だけ買ってるわ。
61::2017/01/11(水) 20:44:52.34 ID:vddAQ32T0.net
>>50
買うのは鈴鹿の風だろ
56::2017/01/11(水) 20:37:20.63 ID:rUJwcPG90.net
行きたい食べたい
ゴールデンウイーク後辺りにいこうかな
73::2017/01/11(水) 21:04:02.21 ID:rsECrLv+0.net
>>1
赤福!
優しい甘さで美味である!
76::2017/01/11(水) 21:06:34.33 ID:vYwZPlCXO.net
赤くないのに赤福か
113::2017/01/11(水) 22:14:44.00 ID:a3fTY+fa0.net
赤福の美味さの秘密は餡だけでなく
餅にも砂糖が練り込んであるところ
136::2017/01/12(木) 02:10:18.24 ID:NoPno1940.net
白福じゃないのか
【菓子】白あん「赤福」4月に限定発売へ 黒砂糖使用の復刻版も
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1484132183

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