1： ダイビングフットスタンプ(愛知県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:13:53.42 ID:B4BWW4QD0.net BE:327876567-PLT(14014)
絶対にプラスチックのカップで「焼きプリン」を作るという執念 森永「焼きプリン」の製法特許がすごいと話題
オーブンを使って焼き上げる「焼きプリン」はガラス容器や陶器などで作るのが一般的ですが、市販の焼きプリンはプラスチック容器に入っているのにしっかりと焼き目がついています。
これって不思議だと思ったことはありませんか？ 森永乳業の特許「焼プリンの製造法」から、絶対にプラスチックのカップで焼きプリンを作ろうとする執念を感じると話題になっています。
【執念を感じる文章量】
日本特許情報のサイトに掲載されているページには、プラスチックカップで焼きプリンを作るための超詳細な説明が。それによると、従来の市販焼きプリンはプラカップを水などに
浸した状態で140度で加熱して作られていましたが、それでは本格的な高級焼きプリンの風味を再現できなかったそう。
焦げ目をつけるには160度以上で加熱する必要がありますが、容器が変形してしまったりお湯からの熱伝導でプリンの味が変わってしまうといった問題があったとしています。
森永乳業は耐熱性の高い合成樹脂製容器を使い、水に浸さず加湿空気を送り込むタイプのオーブンで加熱することで不可能とされていた160度以上での焼成を実現。
プリンの上にゼラチンを含んだ泡状の原料を載せることで、鮮やかな焦げ目をつけることが可能になったとのこと。
しかもプリンに使う原料の割合は「全卵23％、牛乳63％、砂糖14％」がベストであることや、上火を約160度、下火を約200度で45～55分加熱するのがポイントで
あることなど、実に細かい部分まで言及されています。この人たち、本気で焼きプリンをプラカップで作りたいんだ……！
3： バズソーキック(庭)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:16:07.66 ID:N5Gznkgd0.net
たま～～～に食べたくなる
食べないけど
食べないけど
32： アンクルホールド(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:29:36.05 ID:zu57P4BV0.net
>>3
食えようまいぞ
食えようまいぞ
5： ファイヤーボールスプラッシュ(愛知県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:16:18.28 ID:sKFESzsq0.net
もうちょっとで一回転だな
6： 32文ロケット砲(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:16:30.82 ID:SZPNuxYO0.net
焼きプリンてうまくないわ
プッチンプリンが１番や
プッチンプリンが１番や
7： かかと落とし(兵庫県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:16:44.74 ID:2/UH6pYv0.net
プリンの焼き目っていらないような気がする
14： ジャストフェイスロック(石川県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:20:22.83 ID:iRPRwpmc0.net
>>7
ええええ焼き目が美味しいのに
ええええ焼き目が美味しいのに
と思ってたけど焼き目いらない派が周りにいっぱいいるわ
23： アイアンクロー(禿)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:26:01.62 ID:cKZ8eeIZ0.net
>>7焼きプリンの表面がカピカピしている方がうまいよね
11： セントーン(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:19:43.04 ID:29AOGKBn0.net
最近焼きプリンからプッチンプリンに回帰した
13： キチンシンク(愛知県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:19:45.50 ID:XgxVwcCj0.net
一個つくるのに小一時間焼いてるのか
ガスバーナーでチラッと焼いてるのかと思ってたわ
ガスバーナーでチラッと焼いてるのかと思ってたわ
33： ジャーマンスープレックス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:29:41.22 ID:QUhLYkgE0.net
>>13
容器が溶けるだろ
容器が溶けるだろ
15： TEKKAMAKI(千葉県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:22:28.85 ID:7LtdCAEz0.net
もう少しブレても大丈夫なように標準化してくれないと作る人たちが困るだろ…
16： ファイヤーボールスプラッシュ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:22:37.07 ID:8jqTj73r0.net
この製法のせいでカップにこびりついてきれいに取れないのか
18： 16文キック(東京都)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:23:54.75 ID:TH446e5E0.net
今まで一番美味しいプリン
ガスコンロ専用のオーブンで作った家庭科の授業で作ったプリンやな
ガスコンロ専用のオーブンで作った家庭科の授業で作ったプリンやな
19： テキサスクローバーホールド(埼玉県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:23:59.97 ID:mySaVk6b0.net
薄い焦げの部分だけ作って乗せてるんだと思ってた
24： ジャストフェイスロック(石川県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:26:15.40 ID:iRPRwpmc0.net
>>19
その方が安く出来そうだよな
元々繋がってる感も少ないし
ペラっと取れる時がある
その方が安く出来そうだよな
元々繋がってる感も少ないし
ペラっと取れる時がある
22： フォーク攻撃(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:25:59.53 ID:RgD/1msMO.net
オレの大好物だわ
25： ファイヤーバードスプラッシュ(岡山県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:26:22.41 ID:PA7FJZW/0.net
たまに牛乳プリン食うとすげーうまいな
31： ジャンピングパワーボム(埼玉県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:29:14.37 ID:v4OWpV/Y0.net
>>25
最近は牛乳プリンしか食わんな
最近は牛乳プリンしか食わんな
29： 目潰し(関東地方)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:28:00.29 ID:gaPmViI5O.net
森永の焼きプリンうんまい
30： 中年'sリフト(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:29:01.81 ID:4zspKNFJO.net
表面が固いシンプルなカスタードプリンが食べたいです
なにかオススメはありませんか？
なにかオススメはありませんか？
38： フェイスロック(dion軍)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:32:04.11 ID:PwfDy8QB0.net
>>30
メイトーのカスタードプリン
メイトーのカスタードプリン
43： グロリア(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:33:43.80 ID:E7KKrwkL0.net
>>30
紀伊国屋のやつ
紀伊国屋のやつ
80： クロスヒールホールド(西日本)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 00:22:33.52 ID:h6+ZOj890.net
>>30
ミニストップの、昔ながらのたまごプリン
ミニストップの、昔ながらのたまごプリン
88： ジャストフェイスロック(鳥取県)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 00:40:17.74 ID:Ii0FUjL60.net
>>30
マーロウ
マーロウ
34： ビッグブーツ(庭)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:29:57.59 ID:QhX+1cgT0.net
サイゼのプリンが1番好き
40： 河津掛け(広島県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:32:44.55 ID:ql361BZF0.net
焼きプリンの美味しさが分からん
プッチンプリンの方が美味しいだろ
プッチンプリンの方が美味しいだろ
41： アキレス腱固め(大阪府)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:32:50.17 ID:FWwa/jxV0.net
58円の時に買い溜めする
56： ハイキック(東京都)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:49:34.42 ID:ebuMAQOO0.net
森永のガトーショコラうまいよなあ(´･ω･`)
64： トペ コンヒーロ(兵庫県)＠＼(^o^)／：2016/05/20(金) 23:52:25.01 ID:ATk5/ZnF0.net
俺も初めてあれを食べたときは
これはケーキ屋のプリンの味だわ、しかもこんなお手頃価格でと感心したわ
これはケーキ屋のプリンの味だわ、しかもこんなお手頃価格でと感心したわ
75： キン肉バスター(大阪府)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 00:00:01.46 ID:C3KaFRPg0.net
プリン界のＡ級戦犯
77： 河津落とし(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 00:00:46.54 ID:Z9XXJrWY0.net
>>75
カロリーすごいんだろうな
カロリーすごいんだろうな
82： 膝十字固め(茸)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 00:28:52.64 ID:gD9FDXhc0.net
>>75
コレステロールさえ気にならなければ･･･
コレステロールさえ気にならなければ･･･
81： 河津落とし(兵庫県)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 00:27:24.26 ID:IV8j36990.net
ハウスプリンミクス
これで500gぐらい食えるど
92： 逆落とし(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 00:51:20.65 ID:ltQ7xFvR0.net
あれちゃんと焼いてるのか
焼いてる風の何かかと思ってた
次に食べるときはきちんと味わうわ
焼いてる風の何かかと思ってた
次に食べるときはきちんと味わうわ
96： ランサルセ(千葉県)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 01:02:32.17 ID:o77DKbGM0.net
悪いが焼きプリンはあまり好きじゃないんだ
105： ファイヤーボールスプラッシュ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 02:34:11.65 ID:JwTasKO/0.net
あの10倍くらいじゃないと満足できない
108： ミドルキック(神奈川県)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 03:23:51.97 ID:NNP74GfH0.net
焼きプリン知らなくて、家の冷蔵庫で初めて見たとき腐ってると思ったわ
113： アイアンフィンガーフロムヘル(奈良県)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 04:39:02.52 ID:8SBLkdKi0.net
俺もいつも不思議に思いながら食ってた
159： 垂直落下式DDT(庭)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 13:39:44.21 ID:hYdFyZ2x0.net
業務スーパーで紙パック入りの1キロプリン売ってるぞ
好きなだけ喰え
ただし、カラメル無しだぞ
好きなだけ喰え
ただし、カラメル無しだぞ
160： シャイニングウィザード(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 13:56:29.96 ID:UO2x5SI40.net
>>159
最近、レアチーズケーキも出たな
最近、レアチーズケーキも出たな
122： チェーン攻撃(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2016/05/21(土) 06:18:50.60 ID:Az5m+TapO.net
焼きプリンのカラメル美味いよね
プッチンするやつは甘すぎのとろみすぎ
プッチンするやつは甘すぎのとろみすぎ
森永の焼きプリンにはすごい技術が使われてるんだよ(´・ω・｀)
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1463753633
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1463753633
退職の意思を伝えて、そこから1ヶ月で辞める予定。引き止められても無視していいんだよね？
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